懷孕期間貧血怎麼補?如何從飲食中獲得更多的營養,長胎不長肉?

2020-12-20 小真營養健康吃出來

懷孕貧血對於大部分孕媽媽來說是非常普遍的一種情況,這種普遍的情況造就了非常大的影響。

有研究表明,比較健康的孕婦和貧血後得到糾正的孕婦,以及貧血到孕晚期仍然沒有糾正的孕婦所生孩子的智力行為發育水平,結果是不貧血的母親所生的孩子智力發育最好,糾正貧血的孕婦也比孕晚期仍貧血的孕婦生的寶寶質量更好。

飲食對貧血的影響很大

純素食的孕媽媽容易導致貧血,有很多媽媽因為口味或者胃口原因,只能吃素食,但是純素食易使人體缺鐵。懷孕的最後3個月,共有4個方面鐵的需求,孕媽正常需求,胎寶寶成長需求,胎寶肝臟要存下從出生到6個月時所需的鐵,孕媽肝臟存一份鐵補充分娩失血。如果孕媽自己都不夠用,就很容易造成寶寶缺鐵性貧血。

葷素均衡讓媽媽和寶寶都健康

孕期雖不提倡素食,但也無需過多的大魚大肉,油膩煎炸是有害的。合理的飲食,讓孕媽媽做到長胎不長肉,寶寶出生時體重合理,媽媽也不因生育而增肥,這對母子雙方未來防病都非常重要。胖寶寶未來容易患糖尿病,胖孕媽也一樣。所以合理飲食非常重要。

如何補充蛋白質和鐵

很多孕媽媽聽到保健品推銷者說,孕期蛋白質需求量增加,必須服用保健品。實際上補充蛋白質很簡單,每天吃75克肉,75克魚,1個蛋,半塊水豆腐,再加上2杯牛奶和300克主食,足夠滿足孕媽媽對於蛋白質的需要量。

在生活中有很多防治貧血的食物,比如動物肝臟、黑木耳、瘦肉、紫菜、海帶、蝦、芝麻、黃豆、動物全血、魚類及菠菜、芹菜等。

分享幾個防治貧血的食譜

韭菜炒鴨血

原料:鴨血400克,韭菜200克,紅椒半個

調料:食用油、鹽、醋、生抽各少許

製作方法

1、將鴨血衝淨切成條,韭菜洗淨切段,紅椒切絲;

2、鍋中放油燒熱,下入鴨血、韭菜翻炒勻,加少許水,燜燒2分鐘,加入紅椒絲和鹽、醋、生抽燒入味即可出鍋。

綠豆芽拌豬肝

原料:新鮮豬肝100克,綠豆芽100克,蝦米10克

調料:鹽、涼拌醬油、涼拌醋、白糖、香油各適量,薑絲5克。

製作方法:

1、豬肝洗淨後切成薄片,綠豆芽洗淨備用,蝦米用開水泡軟;

2、鍋中加入水和適量鹽燒開,將豬肝和綠豆芽分別焯熟後撈出,裝入盤中;

3、加入薑絲和所有調料拌勻醃漬入味,撒上蝦米即可。

清蒸鱸魚

原料:鱸魚1條(約400克),紅椒10克

調料:食用油、鹽、生抽、料酒各少許,姜1小塊,香蔥2根

製作方法:

1、將香蔥洗淨切成絲,姜去皮切絲,紅椒洗淨後也切成絲;

2、鱸魚去內臟洗淨,在魚身上剞幾發,抹上鹽,擺入盤中,倒入剩下的調料,撒上薑絲;

3、將魚放入蒸鍋中,大火蒸6分鐘,撒入蔥絲和紅椒絲,再蒸2分鐘即可。

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