提到芬蘭，可能 很多人腦子裡會一下子冒出幾個標籤。安靜、高福利，聖誕老人，愛洗桑拿等等。
我說說對芬蘭的第一感官，確實就是安靜。這種感覺從走下飛機的那一刻就開始了，連機場都不嘈雜。事實也是這樣，芬蘭呢，人口少，首都赫爾辛基只有100萬左右人口，白天市中心有點人，其他時間看不到人。
而且芬蘭人還不愛說話，主要是不太喜歡和陌生人交流。在赫爾辛基看他們排隊大概是買什麼東西或者辦理什麼事情，每個人大概間隔一米多，一個隊伍中扎堆排隊的，肯定是外國人。他們喜歡保持個人的空間感，但和人口密度低也有關係，如果換在中國東南沿海人口密度大的城市，像這樣排隊也做不到。
我們住的酒店邊有工地，有幾次能感到爆破的震感，但沒有聲音。原來是施工單位用厚厚的膠皮蓋住了爆破區域。1是保證施工人員安全，2是保證沒有噪音影響居民。
但是芬蘭人是外冷內熱的：我們去超市採購物品準備回國，問營業員要大箱子，二話不說把裡面東西清空，還幫我們裝貨品；問路，他會說follow me，上車帶我們走；很多公廁要投幣進入，有個老太婆進去後示意我也進去，還衝我擠眼睛；
芬蘭與瑞典、挪威、丹麥、冰島同屬北歐五國，這五國中芬蘭有些另類。從地理上來看，瑞典、挪威、丹麥、冰島被挪威海、北海、波羅的海環繞，這四國的海岸線更長。而芬蘭的一側是俄國，僅有一側與波羅的海相鄰，波羅的海是陸內地中海，也是世界上最大的半鹽水水域。
芬蘭是個典型的從夾縫中求生存的國家。西有瑞典，東有俄國。從1155年開始被瑞典統治，16世紀瑞典放棄芬蘭，芬蘭又被沙俄統治了100年，直到20世紀芬蘭，芬蘭才獲得獨立。
說完地理，再從語言上來看，其他四國彼此都多少能聽懂些彼此的語言，但芬蘭語和這四個國家完全是不同的語系，芬蘭語是北歐五國語言中的一支奇葩，我看過一張漫畫，形容挪威是貓咪，瑞典是老虎，冰島是一隻異形，芬蘭就是一隻哥斯拉，終極BOSS。
然後芬蘭的貨幣也和其他四國不一樣，芬蘭是北歐唯一使用歐元的國家，其他四國用的都是克朗；
富裕且高福利的幸福國家
2019年的世界幸福報告裡，芬蘭被評為世界幸福感最高的國家。這個肯定是跟他的收入水平高、福利好有關係，芬蘭的人均GDP達到5萬美金。還有芬蘭人對他們的政府非常擁護和信任，公務員清廉指數連續多年全世界第一。這裡還有個趣事，德國人建立的國際性反腐研究組織，在2012指出芬蘭官員未公開財產、金融體系缺乏透明度，對芬蘭展開調查。但是芬蘭人民對政府高度信任，根本不care這個事情，沒有人關注，最後調查的結果就是芬蘭全球清廉指數第一。
芬蘭出了很多經典產品和品牌，最知名的肯定是諾基亞手機了。還有一些設計品牌、巧克力品牌等等。芬蘭的很多品牌、店鋪，動不動就是好幾十年甚至上百年，朋友推薦我買一個當地品牌的羊毛製品，我看了下他的一個純羊毛的女士披肩才人民幣5、6百塊。據說這個品牌已經有一百年的歷史了。這是一個成熟的市場經濟體系的表現，商業運營邊界非常清晰、專業而且穩定。大家都專注於做好自己的事情，在自己的行業裡做深做精；
那相反在新興市場呢，往往某個行業比較好，比如房地產，金融業，就都一窩蜂的擁上去，所有熱錢都往一個地方湧，形成很激烈競爭。但並不是說新興市場就不好，反而可能意味著有更多的機會，更多的年輕人可以突破現有階層，過上更好的生活。所以是不分好壞的，只能說是各個經濟體處在不同的發展階段，那我覺得最終最終衡量的標準，肯定是這個體系下的老百姓生活的幸不幸福，生活幸福感高不高。
芬蘭政府現在還在計劃實行4天工作制，但據說芬蘭國內很多人反對，因為會影響到國際競爭力。
沒有工作的人在芬蘭也能生活的很幸福，政府的補貼雜七雜八加起來也能超過1000歐，還有各種保險和就業培訓之類，稅很高。我朋友說超過月薪5000歐就徵收50%的稅，當然這個我沒有求證過，只是聽朋友講的。我問他我說稅這麼高你有怨言嗎，他覺得很理所當然，說完全不會完全不會，我們自己也享受過國家的福利待遇啊，能賺錢為什麼不能幫助別人呢。
聽他講完，我頓時覺得自己的思想境界不夠高，人家多麼的有大愛，而我們有時候還會為一些小利糾結。
芬蘭人的生活確實是很悠閒的，在赫爾辛基邊上的一個小鎮，他們的房子是沿河建的，看到一棟房子在售，然後處於職業習慣，看一下房價， 20萬歐，也就是人民幣140萬的樣子吧；當然這是小鎮，如果在首都這個價格肯定不夠。我看到那個河裡停了很多遊艇，幾乎家家都有，他們會開遊艇出去釣魚度假，夏天的晚上喜歡坐在遊艇裡喝酒聊天。
富裕對應的是消費高。最快了解某地物價水平的方式就是逛超市，我們每到一個國家都很愛逛他們的超市，1是能夠迅速的了解物價水平；2是從日常食品和用品裡，能迅速了解一些當地人的生活和飲食愛好；第三點是因為在一些物價比較高的國家，去飯店吃飯很貴，而且特別像芬蘭這種人口少工作時間短的佛系國家，即使在正常用餐時間也可能找不到開門的飯店，所以去超市採購囤食物很有必要。
逛第一個超市的時候，我被他們的物價嚇到。芬蘭經常有雨雪，雨鞋是必備物品，超市價格48歐，人民幣大概300不到一點點吧；著名陶瓷品牌littala一塔拉，普通馬克杯10歐，陶瓷水壺/咖啡壺，27歐——40多歐，人民幣要200——；小半個南瓜將近4歐；娃娃菜人民幣30塊錢左右一磅；包心菜更貴，大概是人民幣35塊多的樣子；
但後來看到肉蛋奶製品，就覺得還好。尤其牛奶和果汁製品很便宜，1L牛奶不到人民幣10塊錢，而且味道很好，所以我們基本牛奶當水喝；500克豬肉大概5、6歐（和國內現在的豬肉價格差不多）；雞蛋他們分有機、非有機各種品種，中間加個大概1.5歐-2歐，10粒，也和國內差不多吧；所以其實走的國家多了就會發現，所謂的物價高也是相對的，都是有便宜也有貴。
還有一個不得不提的肯定就是桑拿。芬蘭每家都有桑拿房，而且洗桑拿還是他們的重要社交方式。芬蘭人會花式洗桑拿，他們的機場、辦公樓、遊艇裡、甚至飛機上都會裝上桑拿房，一言不合就洗個桑拿。我去之前就聽說，芬蘭人會蒸完桑拿之後跳進湖裡遊一圈，我以為只是個別比較勇猛的人會嘗試，沒想到還真被我看到了，幾個年輕的姑娘從桑拿房裡熱騰騰的出去，跳進冰冷的湖裡。我覺得我還是沒有勇氣嘗試。
在芬蘭吃什麼？漿果的天堂！
我們在芬蘭的第一夜住的是小木屋，第二天有提供早餐。最具特色的就是早餐檯上放的各種漿果，我粗粗一看就有藍莓、越橘、草莓、覆盆子等等，可以直接吃，也可以搭配酸奶、麵包、鬆餅。除了新鮮梅子，還用這些漿果做成的果醬，他們的果醬應該是純天然的比較少加添加劑吧，因為一走近就能聞到濃鬱的果香，我想著就是用純天然的食材做出的味道吧。
芬蘭盛產漿果，這與他極高的森林覆蓋率不無關係，藍莓在全世界很多地方都有產出，但是最優質的藍莓是產在芬蘭，中國有水果商把芬蘭的藍莓成為藍貴族。芬蘭這個品種的藍莓對生長環境要求很高，現在還無法被大規模的種植，花青素的含量高於普通藍莓五倍，對保護視力有一定的作用。
而且在芬蘭採摘野生漿果的行為都是合法的，就是哪怕你走進的是一塊私人的森林，也可以合法的採摘。
在沒有新鮮漿果的季節，超市裡可以買到樹莓、藍莓、越莓等等各種速凍的梅子。我看了一下，超市裡的速凍藍莓只要1塊多歐元，如果只是早上配麥片吃，能吃半個月。這個價格很便宜。
在酒店吃早餐的時候，發現很多人都會去切黑麵包吃。這個黑麵包其實是在北歐通行的食物，但是各個國家的味道有有點區別。那芬蘭的黑麵包像我們中國北方做饅頭用的「老面」，是有一個酸的「老面引」。然後這個麵包直接吃味道不怎麼樣，口感粗糙而且有酸味，但是搭配鹹黃油之後，那個酸味就不見了，反而是越嚼越香甜。
為什麼芬蘭、北歐地區流行吃黑麵包？因為北歐天氣寒冷，能種活的農作物非常少，黑麵包的主料是黑麥，這種作物耐寒耐旱，非常適宜生長在高緯度、天氣寒冷而乾燥的北歐地區。
黑麵包在機場裡也有賣，可以作為伴手禮帶回國。但是不要再機場買，貴很多。機場大概3歐一個，外面超市1歐左右。
據說芬蘭搞過一次國民美食投票，第一名還不是黑麵包，而是卡累利阿派。卡累利阿是芬蘭的一個古老部族，所以這個卡累利阿餡餅是芬蘭一道十分具有民族特色的點心。
卡累利阿派長的有點像中國北方的「盒子」。外面是黑面，裡面的餡料是用牛奶煮熟的大米，吃到時候外面裹上黃油蛋黃醬，奶香和米飯香交融，軟軟糯糯的。確實很好吃，但是熱量應該不低，有點罪惡。
另外在當地超市和麵包店，往往都有一種魚餡餅。魚餡餅的個頭很大，包裹在外的是黑麵包，內餡通常由白鱒魚、培根和土豆混合製成。
在麵包裡塞進魚肉作為餡料，他們最喜歡用的是鱒魚。白鱒魚是淡水魚，為什麼會用這種魚？這就要說到芬蘭的另一個外號，號稱千湖之國。芬蘭全境有大大小小的湖泊18.8萬個，這是個非常驚人的數字了，芬蘭的國土面積才33萬多平方公裡，相當於是 我國的雲南省還不到一點的面積。魚類資源豐富，而且釣魚是芬蘭人最喜歡的戶外運動之一，鱒魚呢，適合垂釣也很適合食用，所以芬蘭人
說到魚，去之前我以為我可以大吃特吃海鮮，比如三文魚。但是去了才發現，並沒有！首先，芬蘭的海鮮不便宜，一點都不便宜！一小包三文魚要將近20歐，400克的、挪威進口的，要50歐。
而且味道不好，為什麼呢，因為波羅的海因為波羅的海四周有很多河流湖泊環繞，淡水匯入海洋；每年夏天有很多冰川融水匯入海中，波羅的海被陸地環繞，只有一個出海口，與外海海水交匯少，所以鹽度低。是世界上鹽度最低的海，
海鮮的鮮味來自於海鮮體內的胺基酸，海水鹽度高，則海生動物不得不提高身體體內的蛋白質和礦物質濃度，蛋白質可以轉化為胺基酸，礦物質可以帶來更多滋味，通俗的說就是味道濃，鮮味足 所以就好吃。鹽度低所以海鮮不好吃，
所以說芬蘭人吃的更多的是淡水魚，而不是海魚。
雖然芬蘭的海鮮不是那麼好吃，價格也貴，但有一個地方的三文魚可以試試。就是著名的羅瓦涅米聖誕村，這是目前唯一被聯合國認證過的聖誕村，就是說是真正的聖誕老人的家鄉。這個村位於北極圈內，在去往洛瓦涅米的路上，就是一路都可以看到聖誕老人的元素，然後在接近聖誕村的公路旁，有一個很大的鋼鐵材質的雕塑，這個就是進入北極圈的標誌，在往前開一點，就進入聖誕老人村了。
聖誕老人村
洛瓦涅米村裡有一家小店專門提供現烤的野生三文魚，他是用明火烤的，就是吃的是他在你面前給你現烤的那個過程。
在聖誕老人村我們還吃了馴鹿肉（感覺哪裡怪怪的，在聖誕老人村吃了聖誕老人的坐騎），做法有燉的，也有煎烤的。我們點的是烤馴鹿肉，烤的比較嫩，要用專門的刀去切，口感有點酸，配著當地產的黑婆羅門參吃。
我在紐西蘭的特卡波也吃過鹿肉，那個是燉的，口感和芬蘭這個烤的不一樣，味道應該說是各有千秋。
很多遊客像我一樣覺得剛和聖誕老人的坐騎合完影，一轉頭就去吃他的肉，怪怪的。其實馴鹿肉是當地比較常見的食材，鹿肉的味道和口感很像牛肉，在當地的超市裡還可以買到風乾的馴鹿腿、馴鹿肉罐頭等等。
馴鹿被毛厚實，毛被中空，能夠很好的隔絕冷空氣，能夠隔絕零下50度以下的嚴寒。所以這也是馴鹿廣泛分布在北極圈和環北極圈的原因。對於芬蘭人來說，馴鹿是非常容易獲得的優質蛋白質和能量來源，所以我們說每個民族的美食都和他的地理、文化是分不開的。
最後給大家推薦一個芬蘭的著名黑腸品牌叫japolan：芬蘭的黑腸做法類似中國東北的雪場，但是風味相差很多。
讀萬卷書，吃萬裡路，跟著甜怡吃世界。今天關於芬蘭就介紹到這裡，疫情過後，一起走出去看看世界吧！