長期喝果汁增加患癌風險!癌症患者該喝什麼?

2020-12-20 騰訊網

在前文（吃糖，舒緩減壓還是慢性致癌？）中我們了解到高糖飲食對健康的威脅，知道從此以後要少吃蛋糕等含糖量高的食物。

現在，問題來了，我們喝什麼才是對的？綠茶？果汁？豆漿？咖啡？……關於這個問題，科學家依舊回答：需要少糖。

今年7月，國際醫學期刊《British Medical Journal》（BMJ）上刊發了一篇來自一個法國科研團隊的研究文章《Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort》，揭示了含糖飲料、100%果汁、人工增甜飲料、整體癌症風險以及乳腺癌、前列腺癌和直腸癌之間的關係。

圖源於：BMJ官網

研究人員發現近幾十年來，全球範圍內含糖飲料的消費一直在不斷增加；與此同時，肥胖的風險也在快速上升，而肥胖被認為是導致許多癌症的一個顯著影響因素。難道癌症還和含糖飲料相關？

為了弄清這一點研究人員對101257名健康的法國成年人（包含21%的男性以及79%的女性，他/她們的平均年齡為42歲）進行了觀察研究。對於這些人的選擇，是在充分考慮一些眾所周知的癌症危險因素，如年齡、性別、教育水平、癌症家族史、吸菸狀況和體育活動水平之後進行的。

在研究中，這些人每人至少要完成兩份24小時膳食情況的在線問卷，這些問卷的目的在於測量3300種不同食品和飲料的正常攝入量。此外，研究人員還對所有參與者進行了從2009年至2018年期間最多9年的隨訪。

在所有的飲料中，實驗人員消費最高的是100%果汁，佔比為45%；而可樂等人工含糖飲料值佔比19％。

數據來源於：《Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort》

在最多長達9年的隨訪中，有2193例癌症被診斷和證實，其中包括693例乳腺癌，291例前列腺癌，166例結直腸癌，這些人患癌的平均年齡是59歲。

研究結果表明，如果每天多飲用100毫升的含糖飲料，整體癌症風險會增加18%，而乳腺癌風險會增加22%。當把一組含糖飲料細分為果汁和其他含糖飲料時，結果都顯示這兩種類型的含糖飲料都與患癌症的高風險相關。

那麼，市場上一罐可樂330ml,一杯小杯奶茶360ml……註定與健康無緣了。

圖片來源：攝圖網

細心的覓友可能發現了上述實驗中消費最高的含糖飲料是100％純果汁，所以含糖飲料不僅僅指可樂奶茶這類不健康飲品，還有這類「綠色健康飲品」。其實，水果中的糖分含量比我們所想的高很多，比如橙子的含糖量就有12.2％，而可樂的含糖量為11.7％。所以喝下一杯鮮橙汁比一杯可樂能攝入更多糖。

Q

如果你說我不胖，而且喜歡運動，多吃以後消耗掉不可以嗎？

答案是：不可以。

因為這項實驗已經排除了體重、運動、吸菸狀況甚至家族史等公認的影響致癌因素，所以不要僥倖的認為多運動就能多吃糖。本次研究增加患癌風險的原因只有一個——含糖飲料，所以無論其它的生活習慣健康與否，是否有家族史等危險因素，100ml的含糖飲料就能讓患癌風險增加18％。

Q

甜食愛好者可能會想我退而求其次吃人工增甜的飲料總可以了吧？

答案還是：不行。

研究人員在其後的分析指出：相比之下，食用人工增甜的飲料與患癌症的風險並無顯著關係，但這一發現需要謹慎地去解釋，因為這些人工增甜飲料的被消費數量相對較低。

且關於人工甜味劑對健康的影響，加拿大醫學協會期刊(CMAJ ，Canadian Medical Association Journal)曾發表一項研究稱，人工甜味劑與多種健康問題存在相關性，包括體重增長、肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病等。

那麼含糖飲料是如何增加患癌風險的呢？

文章認為含糖飲料中的糖對內臟脂肪（儲存在肝臟和胰腺等重要器官周圍）、血糖水平和炎症標誌物可能存在重要影響，而所有這些都會與增加癌症風險有關。此外，其他化合物，如一些蘇打水中的添加劑，被認為也有可能起到作用。

圖片來源：攝圖網

發現這麼多含糖飲料不能喝，那我們能喝什麼呢？

1.涼白開

所謂「涼白開」，是指水經過沸騰之後，然後讓其自然冷卻到25-30℃，也就是生活中最常喝的白開水。專家認為，對人體健康而言，最理想的飲料就是涼白開。當然這還要保證水本身的乾淨。

水自然冷卻後，水的密度、導電率等理化性能都會有所改變，生物活性比未被燒開冷卻的高4-5倍，與活細胞內的水相似。因此，更易被人體吸收，促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，改善免疫功能。

2.綠茶

研究發現，綠茶含有大量的多酚成分，其中，兒茶素的ECGC（表沒食子兒茶素沒食子兒酸酯）能夠誘導卵巢癌細胞的自動死亡，並增加卵巢癌細胞對鉑類藥物的敏感性，延緩鉑耐藥。

圖片來源：攝圖網

每天建議喝3杯綠茶，過量的茶水會引起脈搏加快、多汗、焦躁不安等，且注意不要在睡前2-3小時喝，會影響睡眠。

3.黃芪水

國醫大師李濟仁先生常喝自己調配的藥茶，其中最重要的一味藥就是黃芪。中醫學認為，黃芪有益氣補虛的作用，能壯脾胃，排膿止痛。對表虛自汗、氣虛內傷、精神萎靡、四肢無力、浮腫和癰疽等疾病療效顯著。從這可以看出，黃芪對於手術或放化療後都很適用。

當然，每個人的身體狀況是不同的，建議喝之前找專業中醫師調配出適合你的用量。

4.牛奶

牛乳脂肪中含有少量特種脂肪酸（CLA脂肪酸），可在預防卵巢癌、乳腺癌、大腸癌、前列腺癌發揮效果。按照人體70公斤的體重計算，每天大約需要吸收3.5g的CLA脂肪酸才能有效預防癌症。所以每天喝一杯全脂牛奶是個健康的生活習慣。

看到這裡，你知道自己能喝什麼了嗎？

文章參考：

[1] Eloi Chazelas, intern et al. Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort,British Medical Journal,2019-07

[2] 尤慧敏等,EGCG通過調控SIRT1-P53通路誘導人卵巢癌SKOV-3細胞凋亡，中國病理生理雜誌，2016-01

[3] 多喝全脂牛奶可預防癌症,醫藥前沿

封面圖片來源：攝圖網正版圖庫

責任編輯：卵巢癌互助君

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