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不管做什麼麵食,只要掌握這5種麵粉和水的比例,包您次次做成功
導讀：不管做什麼麵食，只要掌握這5種麵粉和水的比例，包您次次做成功。最近每天都有粉絲問我：做饅頭1斤麵粉放多少水，做手擀麵1斤麵粉放多少水，做蔥油餅1斤麵粉放多少水等等一些問題。其實我覺得這些粉絲問的問題特別好，因為只有掌握好最基礎的麵粉和水的比例，才能使麵食做成功。為此，我把一些麵食的水和麵粉的比例的告訴他們，很多人按照我的方法實踐後，都說每次都能做出成功的麵食！今天我就把這5種水和麵粉的比例告訴大家，不管做什麼麵食，只要按照下述的比例做，包您次次做成功。
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蒸包子時,不要直接上鍋蒸,記住這3個訣竅,包子蓬鬆暄軟不塌陷
「想要獲取更多與美食相關的內容，請點擊右上角「關注」哦~」文丨食小斯【蒸包子時，不要直接上鍋蒸，記住這3個訣竅，包子蓬鬆暄軟不塌陷】最近基本每天都吃包子，因為公司樓下開了新的包子店包子的方便之處就在於有皮有餡，吃起來簡單省事，一步到位，而且什麼味道的都有，萬物皆可成餡兒，想放什麼就放什麼。但其實對於很多朋友而言，包子餡也好，餃子餡也罷，都沒什麼難度，真正難的是面。明明面起得很好，可蒸出來的包子要麼黑底，要麼塌陷，特別影響胃口，而外面買的包子，卻是又白又暄，很有食慾。
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蒸包子,別直接上鍋蒸,記住這個小訣竅,包子蓬鬆暄軟,不塌陷
蒸包子，別直接上鍋蒸，記住這個小訣竅，包子蓬鬆暄軟，不塌陷大家好，我是小小雯。今天給你們分享蒸包子的小技巧，又白又鬆軟，不塌陷不回縮，可好吃了。除了平時作為主食吃包子之外，我們這邊早餐也經常吃包子。一般早餐比較常吃的就是小一點的包子或者小籠包。不過早餐吃包子大多數都是買著來吃，因為早上的時間不是太充足。午餐或者晚餐吃包子，一般就自己在家做了，喜歡吃什麼餡就包什麼餡的，可美味了。很多朋友在家做包子的時候，發現他們做出來的包子不僅發硬，而且還塌陷。
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香蕉不要直接吃了,掌握這個小訣竅,蓬鬆暄軟,香甜又解膩
導讀：香蕉不要直接吃了，掌握這個小訣竅，蓬鬆暄軟，香甜又解膩香蕉大家都吃過嗎？咬一口軟軟的，味道特濃鬱，是一道不錯的水果！最近我剛學會做香蕉雞蛋發糕的做法，吃起來香甜蓬鬆，口感特細膩，每次在家做這道麵食時，一家人都會搶著吃！
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想要包子又白又鬆軟,原來訣竅這麼簡單,難怪以前蒸的包子不好吃
包子是我們傳統的一道美味小食，做法簡單，老幼皆宜。但是很多人蒸的包子又黑又硬不好吃，那麼如何讓蒸好的包子又白又鬆軟，其實方法很簡單。分享蒸好包子的方法和技巧，只要學會這幾點，你也能蒸出又白又軟的美味包子，而且不塌陷、不回縮，一起來看一下吧。
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這麼做包子,新手也不會失敗,蒸出的包子又白又暄軟,越吃越好吃
每天都有分享。完全是免費訂閱，請放心關注。導語：這麼做包子，新手也不會失敗，蒸出的包子又白又暄軟，越吃越好吃。說起做法，以前總感覺是一件很難的事情，沒有開始心裡早已愁緒不斷了，但是真正去做的時候才發現絲毫沒有難度，甚至總會有驚喜出現，就拿蒸饅頭來說吧！
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這包子我家隔三差五做,兒子一手一個吃不停,蓬鬆暄軟,餡料超香
導讀：蒸包子別只用白面，加它一起揉，配上秘制餡料，兒子一頓吃4個。大家喜歡用白面做包子還是喜歡加些蔬菜呢？娟媽媽喜歡往麵皮裡揉一點有顏色的蔬菜，不僅能增加包子的營養，還能使蒸好的包子呈現出多彩的顏色，好看又好吃。
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天冷蒸包子,最忌直接上鍋蒸,牢記3個訣竅,包子蓬鬆暄軟不塌陷
作為北方人，基本上頓頓離不開麵食，尤其現在天氣冷了，總感覺吃點麵食胃裡才舒服。一天之計在於晨，早餐很重要，吃上2個熱乎乎的包子，有面又有菜，解飽又不失營養，再配上一碗小米粥，熱乎乎的全身都舒服。有的人就說了，你說的這個只能到外邊去吃，家裡根本做不出這麼美味的包子。
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3個小訣竅,包子個個白胖又多汁
今天小編來教大家做一種北方的傳統麵食—包子，不僅口感鬆軟，餡料也特別豐富，熱騰騰香噴噴的，怎麼吃都吃不夠。不少人喜歡做包子，但是總是做不好，面明明發得很成功，但是蒸出來的包子表皮發硬，一點兒也不蓬鬆。準備餡料時，菜和肉要先分開放在兩個容器裡，不然菜容易出水，拌出的餡料水分太大，一定要擀皮之後再把菜和肉拌在一起，這樣做出的包子又多汁，皮還不會破。面擠子分好之後先不要直接擀皮，把所有擠子再揉一次，也就是再次醒發，使面擠子更加細膩。包子放進鍋裡之後先蓋上蓋子，讓包子再醒發一次，包子完全發起來再開始蒸，這樣出鍋的包子個個白白胖胖。
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包子怎樣做才好吃?教你和面調餡小技巧,包子蓬鬆暄軟,皮薄餡大
導語：蒸包子時，掌握和面和調餡的小技巧，出鍋的包子蓬鬆暄軟，真好吃在我們的日常主食中，包子是比較重要的一種，經過發酵、包餡、蒸製等等過程做好的包子，一個個皮鬆軟、餡鮮香，好吃的沒話說，當然了要想蒸包子好吃還需要技巧，可能對於一些新手來手，做出的包子容易出現皮回縮
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電飯鍋蛋糕的製作方法,柔軟蓬鬆,一次就可以成功!
電飯鍋蛋糕的製作方法，柔軟蓬鬆，一次就可以成功！在這特殊時期，想要吃蛋糕都已經變成了非常奢侈的事情了！這些天來，全國各地仍處於管控狀態之下，除了一些向公眾開放的大型超市以外，街上的蛋糕店都是處於停業狀態！
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只要用這個方法,做包子10分鐘快速發麵,以後做包子再也不用等啦
這幾天特別思念大肉包子，但是每次一想到要和面，就只能自己咽咽口水放棄了。萬事開頭難，其實和面並沒有那麼難，只要掌握5個技巧，和好的面蒸出的饅頭和包子肯定好吃，飯糰們也試試吧麵粉的選擇中筋麵粉在中式麵食中的應用比較廣適合做包子、餃子、饅頭、麵條等2.
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蛋糕獨特做法,掌握這幾個訣竅,輕鬆做出來,綿軟香甜,入口即化
今天給大家分享蛋糕的做法，掌握這幾個訣竅，輕鬆做出來，綿軟香甜，入口即化。我家的兩個孩子這幾天總是吃零食，主要是蛋糕吃得特別多。前幾天孩子的姥姥過來買了好多的蛋糕，兩個孩子飯都不吃了，總是吃點蛋糕就說不餓了，我心想老是這樣下去可不行，外面買的蛋糕有各種的添加劑，孩子吃多了可不行，老婆說「你整天研究美食，做個蛋糕就難住你了」我說這當然難不住我，今天我就做個蛋糕，讓你們嘗嘗好不好吃？掌握這幾個訣竅，輕鬆做出來，綿軟香甜，入口即化。
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用大白菜做包子餡時增加一步,鮮香味美不出水,蓬鬆香軟很好吃!
訣竅在於，大白菜要汆燙，再切碎加肉攪拌，這樣的大白菜豬肉餡包子，又香又軟，很好吃！冬天做包子，發麵慢，酵母別直接和面，多加一步，用35度的溫水溶解酵母，再和面，8分鐘就滿盤，蓬鬆香軟不塌陷，很好吃。酵母的最佳發酵溫度是35度至40度，冬天的溫度低於最佳發酵溫度，所以要用溫度溶解，這樣能激活酵母的發酵。
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蒸包子發麵,除了酵母還要加它,包子皮又白又蓬鬆,不塌陷
我要吃雞肉香菇餡。因為平時要上班，早上出門早,來不及做早餐，我經常會蒸一些包子凍在冰箱裡，早上用微波爐熱一下就能吃，很方便。再加上現在家裡有個小朋友上網課，早餐和午餐都要靠他自己解決，有包子也省事。最近這個雞肉香菇包，是全家人的最愛，尤其受小朋友的歡迎，他說是最好吃的包子。
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包子蒸多少分鐘才能熟?掌控好時間是關鍵,出鍋後蓬鬆暄軟不塌陷
每天都有分享。完全是免費訂閱，請放心關注。包子是我們大家都比較喜歡吃的一種美食，不管是好米的南方人，還是喜愛麵食的北方人，對不同餡料的包子都是情有獨鐘的。包子有面有菜又有肉，營養豐富，而且特別管飽，也比較經濟實惠。它製作簡單方便，可是有很多人卻不清楚包子究竟要蒸多長時間才會成熟，很是疑惑。
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蛋糕最簡單的做法,無需烤箱,只要這幾步,蛋糕吃起來蓬鬆柔軟
蛋糕好多人都非常喜歡，現在的人越來越喜歡在家裡做些烘焙的美食，一個是有趣另外也是比較的健康，對於家庭自製蛋糕，很多人覺得如果沒有專業的烤箱，做不成蛋糕也理所當然。但是除了烤箱，家裡一個最常用的電器也可以拿來做蛋糕吃。
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包子只要掌握3個技巧,電飯鍋也能蒸,又白又軟,香噴噴!
但是每天早上的時間有限，趕時間上班，包子這些耗時的美味就不能吃了。別急，我也是上班族，每周我家都會包一次包子做早餐。只需一個電飯鍋，十幾分鐘就能做出鮮美多汁的香蔥包。自己在家做包子只要掌握3個技巧，電飯鍋也能蒸，又白又軟，皮薄餡大，鮮美多汁，香噴噴！第1個小技巧叫發麵，也是做包子最重要的，發麵的時間不宜太長，太長會酸，如果太短，發酵不足，包子發不起了。
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百分百成功的戚風蛋糕,無需烤箱,電飯煲就能做,蓬鬆柔軟不上火
百分百成功的戚風蛋糕，無需烤箱，電飯煲就能做，蓬鬆柔軟不上火！戚風蛋糕，利用蛋清與蛋黃分離的辦法來製作，通過蛋清打發，使蛋糕柔軟蓬鬆、香甜美味，蛋糕蓬鬆不起來的原因有兩點，第一，蛋清打發的不夠，必須打發到硬性發泡，提起打蛋器，有一個小小的尖角才可以，第二，溫度與時間都不夠。還有一個現象，讓小白們最頭疼，明明看見蛋糕蓬鬆很到位，為什麼取出來一會兒，就回縮了呢？
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蜂蜜麵包的自製方法,蓬鬆柔軟,大人小孩都愛吃!
蜂蜜麵包的自製方法，蓬鬆柔軟，大人小孩都愛吃！在農村家庭中，實際上沒有多少人家裡有烤箱，大家都認為這東西非常耗電，也不是很實用，因此， 在日常生活中很少使用它。平時，我想為孩子做些麵包，農村人將會選擇傳統的蒸製方法來製作， 例如，今天小編推薦的蜂蜜麵包就是這樣。不僅味道柔軟，蓬鬆，甜美可口，而且方法非常簡單，每個人都可以輕鬆上手，如果你總是待在家裡覺得非常無聊，就可以做這個美食來打發時間。麵包不是一定要在烤箱裡製成，也可以通過傳統蒸製來完成。