烘焙所需材料：
A:消化餅乾110克，黃油60克。
B:奶油100毫升，奶酪150克，打發鮮奶油50克，細砂糖40克，雞蛋2個，香草精少許。
C:黑巧克力60克，打發鮮奶油50克，黃油15克。
製作方法：
1：將奶油、奶酪、細砂糖、黃油等材料分別稱量好，放入容器中，備用。（圖1，圖2）
首先，要用材料A來製作蛋糕底。
2：將消化餅乾放入容器中，用擀麵杖的一端將其搗碎，直至消化餅乾變成碎末。（圖3）
3：將材料A中的黃油切小塊，隔熱水加熱，直至黃油融化。（圖4）
4：將搗碎的消化餅乾倒入融化的黃油中。（圖5）
5：將黃油與消化餅乾末攪勻。（圖6）
6：將拌勻的消化餅乾末和黃油倒入6寸的蛋糕模中，用勺子將其攤平，微微用力壓緊後，放入冰箱冷藏，備用。
接下來，就要用材料B製作蛋糕體了，蛋糕體是蛋糕中最主要的部分。
7：將奶油和奶酪倒入導熱效果好的容器中，將容器放入熱水中，隔水加熱至奶油與奶酪軟化。（圖7）
8：將盛有奶油、奶酪的容器取出，倒入細砂糖，用打蛋器將其攪拌均勻。（圖8）
9：在容器中打一個雞蛋，用打蛋器攪打均勻，打另外一個雞蛋，繼續攪打均勻。（圖9）
10：隨後加入香草精及打發鮮奶油，用打蛋器攪拌，直至蛋糕糊變得順滑。（圖10）
11：將拌好的蛋糕糊倒入冰箱中冷藏的蛋糕模中。
12：將烤箱調至160度預熱。將蛋糕模放入烤盤上（如果蛋糕模為活底，則要在底部裹上一層錫紙），在烤盤中倒入適量清水。
13：將烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火烤1小時。烤好後取出，與蛋糕模一起涼涼。
最後一道工序，用材料C製作巧克力表層。
14：將黃油和黑巧克力分別切成小塊，融化後混合。（圖11）
15：加入材料C中的打發鮮奶油攪拌均勻，放入熱水中。
16：隔水加熱，直至奶油完全融化，攪拌。（圖12）
17：趁熱將巧克力液倒入涼涼的蛋糕模中，要倒在蛋糕表面中間的位置。
18：將蛋糕模水平放置，使巧克力液均勻地平鋪在蛋糕上，待巧克力液凝固後放入冰箱中冷藏。4小時後取出，用小刀沿蛋糕模內壁劃一圈後，將蛋糕模去除，巧克力乳酪蛋糕就做好了。