香味撲鼻的爆米花,只需這幾種東西,在家就可以製作脆甜爆米花

2020-12-20 吻一樹長情

爆米花是一種大人小孩都愛吃的小零食，出遊或者追劇時都少不了它，外面賣的爆米花雖然好吃，但是添加劑太多了，對健康不利，想吃爆米花還是在家做更健康一些。

今天給大家分享一種爆米花的家常做法，讓你一看就會，絕對零失敗，在家就能做出好吃又放心的爆米花，下面看看我是怎麼做的吧

用料：爆米花專用玉米粒：100g 黃油：20g 白糖：40g 玉米油

1、鍋內放入1勺玉米油燒至6成熱，放入爆米花專用玉米粒

2、開中小火加熱，慢慢的會看到玉米開始爆裂

3、這個時候最好蓋上鍋蓋，轉小火加熱

4、讓玉米在鍋中瘋狂爆裂，鍋中停止爆裂時打開鍋蓋，爆米花就爆好了

5、另起一鍋，放入少許清水放入白糖

6、小火炒化，糖水炒化後不要攪動，等到糖水的氣泡從小變大，放入黃油

7、用鍋鏟炒化，然後迅速倒入爆米花，用鍋鏟拌勻

8、讓爆米花均勻的裹上糖水和黃油，就可以關火了

烹飪技巧：

1、做爆米花建議選擇小玉米，大玉米不容易爆開

2、黃油選擇無鹽的，喜歡吃鹹的也可以選擇有鹽的

3、糖可以根據個人口味增減，原味的也不錯哦

如果不想做的話，也可以買這種直接放入微波爐炸的爆米花，簡單方便

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