歡迎來到饕餮客，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。酥皮肉餅這樣做，簡單快手又輕鬆，做飯小白也能學會！
今天給大家分享一個肉餅的做法，金黃酥脆，特別的好吃。首先在碗中加入350克的麵粉，加三克鹽攪拌均勻，然後用200毫升的溫水和面，邊加邊攪拌，攪拌成大棉絮狀的時候下手揉成麵團，最後揉成一個光滑的麵團，醒面10分鐘，接下來準備15塊錢的肉餡，切一段蔥放進去，接下來再來切一點薑末，切好之後放入餡兒裡，加入一勺鹽、十三香，再加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，最後攪拌均勻，攪拌均勻以後放在一邊備用。
肉餡調好以後把麵團取出來，直接把它搓成長條，然後擀成均勻大小的三個面劑，放在案板上，用手按扁輕輕的擀大，擀成薄餅，擀好之後在餅的上面刷一點油，再將做好的餡放進去，最後用鏟子把肉餡平鋪均勻就可以了。
均勻以後給它捲起來，卷好之後切掉多餘的麵皮，然後捏合收口，這樣一個生坯就做好了，接下來把剩下的全部做完，全部做好以後起鍋燒油，再將做好的餅皮放進去，餅的上面也刷點油，鎖住水分，蓋上蓋子，煎至三分鐘後煎至底部定型，翻面再煎另一面，同樣煎三分鐘，這樣反覆翻面，大約10分鐘左右就可以熟了，最後烙至兩面金黃就可以出鍋了。
現在已經烙熟了，吃的時候咱們可以把它切成小塊，這樣做的肉餅鮮嫩多汁，金黃酥脆，真的是香的流口水。這道美食您還喜歡嗎？喜歡的話可以評論轉發。我是饕餮客，吃貨最好的朋友，最後祝大家身體安康、生活愉快，吃得再多也不長胖！