購買白魚的6個技巧
如果您在海鮮櫃檯面對很多選擇，這裡有一些提示可以幫助您：
1.問魚販子
告訴櫃檯的人你正在做什麼，他們通常可以引導你到正確的魚類。
2.考慮厚度。
如果一個配方說，魚片應該是一定的厚度，這個厚度是非常重要的，因為它是與一些東西需要做飯。優先考慮指定厚度的白色魚。
3.檢查配方的線索。
如果食譜只是把炸熟的魚切成炸玉米餅，或者用一堆其他成分如雜燴煮熟，那麼選擇一個便宜的選擇，因為它不一定是配方的明星。這些不是你想要買像比目魚這樣昂貴的東西的時候。
4.去新鮮。
魚是一種極易腐爛的成分，所以如果有幾個選項可用，請問哪一個是最新鮮的，或者給予選擇一個快速的嗅覺，並選擇一個聞起來最沒有魚腥味的。
5.靈活。
只是因為你的最高選擇不可用，不要失望。有很多不同種類的魚可以用不同的方式使用。以此為契機嘗試一條新魚 - 你可能最終會發現比你的第一選擇更好的東西！
6.不要忘記可持續性。
吃魚的特權有責任確保我們照顧我們的海洋和魚群。海鮮手錶是一個很好的資源來檢查一條魚是否可持續。它還有一個應用程式，您可以在購物時使用，以及如果您正在尋找的魚不是最可持續的選擇的好替代品。