春天減肥這樣吃，油脂少更健康更清爽，鹹香下飯就愛它，簡單省事。東北人就好這一口，簡單粗暴味道香，一大盤吃了也不長肉肉，真香。
天氣越來越暖和了，穿的衣服也越來越少了，今天拿出衣櫃裡的裙子試了一下，天呀，這宅在家裡也沒吃什麼呀，怎麼就長肉肉了呢？這腰也圓了，這腿也壯了，完全不覺得那就是自己啊。
冬天穿得多，總覺的是衣服厚顯得胖，這下天氣暖和了，肉肉們都藏不住，我這心呀也開始慌了，不減肥這門都出不去了，估計再和朋友見面，可能都沒有人認出我了吧，下定決心開始減肥。
都說長肉容易減肉難，還真是這麼個理，長肉的時候真是不知不覺啊，這下想減了，天天稱重也不見體重明顯下降啊，總是這餐輕了，下餐就又回來了，於是老公推薦我跟著他吃，還別說老公最近真是瘦了不少。
原來老公是東北人，就喜歡吃蘸醬菜，特別是春天各種新鮮的蔬菜特別多，都適合蘸醬生吃。蘸醬菜油脂少，吃許多也不會長脂肪，這個辦法看來可行，所以今天我家的晚餐就吃它了。
蘸醬菜顧名思義就是各種新鮮蔬菜蘸著醬吃，這個蔬菜的選擇可以根據自己的喜好，一般黃瓜、洋蔥這些都對身體健康有益處，而且清洗一下就可以生吃，不開火更簡單。再有就是一些綠葉菜像菠菜、小白菜需要焯水再蘸醬。
這個醬的做法也很多，最簡單的就是直接大醬蘸著吃，但會比較鹹所以還是自己炸個醬比較好，我今天炸了最簡單的雞蛋醬，雞蛋的加入讓大醬的鹹味降低了，也更香了，但你知道要先炸醬還是先炒雞蛋嗎？其實這樣做就對了。
炸雞蛋醬
食材：大醬1盒，雞蛋2個，食用油20克，黃瓜1根，紅辣椒1個，秋葵適量，洋蔥少許
方法：
1. 先把雞蛋打入碗中，再用筷子打散，
2. 準備一盒大醬，我選擇的是欣和六月鮮醬，味道好還不是很鹹，
3. 炒鍋裡先放入食用油，等油熱了把大醬放進去翻炒，炒均勻，
4. 再把打散的雞蛋倒入鍋裡，稍等一下再翻炒，這樣雞蛋先成形一點再炒就不會全是沫沫了，如果等雞蛋完全成形再炒，那樣雞蛋與醬不能完好的融合在一起，會有一種醬炒雞蛋的感覺，
5. 最關鍵的一步就是加入清水，清水量不能太多，太多醬會稀，蘸食的時候會掛不住，水太少醬又會太稠，比較鹹，加入清水的量是炒一會兒感覺醬流動性不太強，也不粘鍋為宜，
6. 準備一些蔬菜，清洗乾淨切成條，秋葵需要焯水斷生再蘸食，
石榴小語：
炸雞蛋醬的時候一定要注意觀察醬的稀稠，稠了就加適量的清水。
這碗雞蛋醬真是太香了，太好吃了，說真的如果什麼都不蘸我也能吃兩口，這樣的晚餐油少，吃再多也不會胖啦，當然如果你吃主食的話還是需要注意的呀。都說春天不減肥，夏天圖傷悲，還等什麼，趕快吃起來，讓我們一起變苗條，變漂亮吧。