超市裡的速凍餃子也能做出酥脆鮮美的煎餃，而且還有冰花
在我們中國流傳著這樣一句話，好吃不過餃子，在一些地區，家裡來了客人，或者是來了親戚都會用餃子來招待，這樣表示對客人和親戚的尊重和重視。
中國麵食中餃子是南北最家常的一種。在生活中，很多人都特別的喜歡吃餃子，而且餃子也是我們國家的一種傳統食物，在很多地區，逢年過節的時候，家家戶戶都要吃餃子，代表著團圓和諧。所以在生活中就餃子對我們來說，不僅僅是一種美食，更是代表著我們全家人對美好團圓願望的期盼，而且也代表了我們對家鄉濃濃的一種思鄉情，從小家裡的長輩就會給我們包餃子，所以現在很多出門在外地遊子，總是特別的想念家鄉媽媽包餃子的味道。
因為現在隨著時代的發展，不管是春夏秋冬，還是全國大江南北，我們只要想吃餃子，什麼時候來上一盤，都會讓自己特別的感動，當然餃子對於我們中國人來說，做法也不只是一種最傳統的吃法，一定是把它放在水裡做成水餃，現在大家更喜歡吃一些花樣，而且吃起來更香一些，所以把餃子做成煎餃，也是很多人都特別喜歡的吃的。雖然現在很多年輕人不太會包餃子，但是超市當中的各種餃子都有速凍水餃，吃起來也非常的方便。
所以我們要想吃到美味的餃子的話，就可以去超市裡頭買上一包，然後回家自己來煮著吃，既可以享受做飯的樂趣，又不會太複雜，讓大家也感受到非常的輕鬆，海能吃到美味的餃子，真是一舉兩得，雖然煮餃子是一種傳統的吃法，但是還是有很多朋友特別喜歡吃煎餃，因為煎餃吃起來外焦裡嫩，更加的香脆美味，今天我們就來說一下應該怎樣煎出來的餃子特別漂亮，而且不糊鍋，更加酥脆。
其實煎餃子的時候放不放水是關鍵，大廚給你支一招，保證煎出來的餃子，不油膩，而且外皮更酥脆，餡料更鮮味。今天我們就用冷凍水餃為例，因為畢竟大部分朋友在家裡，自己包餃子還是太麻煩，去外邊買的冷凍水餃兒，其實也可以用來做煎餃，在煎這些冷凍餃子的時候並不需要解凍，只要在它的表面撒一些水，就可以直接放在鍋裡了，在家的時候選擇平底兒鍋，更好操作一些，我們來看看具體的操作步驟吧！我們把平底鍋放在火上，微微加熱，然後用刷子刷上薄薄一層食用油，然後把餃子從冰箱中拿出來，一個個的均勻放在平底兒鍋上。
用小火慢慢的煎到底面金黃，然後往鍋裡加入一些溫水，加到水面兒漫過餃子高度的三分之二地區就可以停止了，然後蓋上鍋蓋，用小火燜上五分鐘之後，我們透過鍋蓋，可以看到水明顯的減少了，然後再把鍋蓋拿起來，輕輕的晃動一下鍋底，這樣就可以讓餃子不粘鍋了，接著等到鍋中的水分完全燒乾之後，我們就可以把它盛出來放在盤中出鍋了，這樣煎出來的餃子，外皮很酥脆，裡邊兒餡料也特別的鮮美，而且避免了來回翻動，讓餃子出現破皮兒的情況，最重要的是煎好之後，餃子還會有一層特別漂亮的冰花。沒想到超市中的速凍餃子也能做出酥脆鮮美的煎餃，而且還有冰花。
所以要知道，我們在煎餃子的時候，不要只記得放食用油，還要再放上一些溫水。這樣就可以讓煎出來的餃子更加的酥脆，更加的好吃，而且一點都不油膩，記得加水的時候也不要太多，加到餃子的高度三分之二就可以了。
好了，今天小編就和大家分享到這裡了，如果小夥伴們還知道有什麼更好的方法，煎制餃子，希望和小編一起討論，謝謝大家參與，也希望大家多多關注。