前一段時間，在芳村把牛雜賣成了一道風景線的阿婆決定不再出攤了。
當年排隊在陸居路排隊四五個小時只為吃一碗阿婆做的牛雜，排晚了還不一定能吃到。有人說能吃上阿婆的牛雜簡直是緣分。
然而阿婆宣布了「退休」，她的牛雜卻沒有「退休」。並且在4月7日，搬進了芳村花蕾路的甜園甜品店，每天下午三點準時出檔。
價格是20元一碗，有幾條青菜，牛雜，魚丸，還有麵筋跟蘿蔔。看起來是很大一碗， 20元也不算特別貴。作為曾經有幸嘗過一次阿婆親手賣的牛雜的小編決定再吃一碗試試。然而實話實說…並沒有特別驚豔的感覺。甚至甜甜的口感有點膩人。
後來才知道，原來在6月初，北京路也出現了一家「正版」的阿婆牛雜，據說是阿婆的「親傳」人阿亮使用「數字標準化製作牛雜」。開張當日，34年未離開芳村的阿婆也來到了店裡「坐鎮」。
可以看到，阿婆牛雜的招牌上，除了中文，還有對應的英文。看得出來，這個跟隨阿婆學習製作牛雜一年多的老闆，他的野心，絕對不只這一家店而已。
據網友說，兩家的味道也是不太一樣的。
除了這兩家，上下九中山六路等等地方也出現了「阿婆牛雜」的招牌，但是此「阿婆」非彼「阿婆」。
有買到了北京路「正宗」阿婆牛雜的廣州本地人卻認為，雖然花生醬味還是那麼濃鬱，但是也許是因為流水線操作，牛雜並沒有那麼入味，口感也篇韌，沒有原來那種酥軟的感覺。
沒有了阿婆的「阿婆牛雜」果然是回不到當初小街小巷的味道。
小編不知道，這樣與大眾網紅店沒有多大區別的「阿婆牛雜」，能不能把這一道響徹芳村的美味傳承下去。
總之，如今的阿婆牛雜沒有了阿婆，遍地開花，你還會為「阿婆牛雜」埋單嗎？
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責任編輯：Moilio
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