哈嘍，大家好，我是泰羊媽媽，今天跟大家分享大米松糕的做法，是大米松糕不是發糕哦！
做大米松糕只需3種食材，做法簡單，鬆軟又好吃。
如果大家對松糕不是很熟悉，那我說桂花糕大家肯定都知道了。在普通的松糕上撒上桂花或者淋上桂花汁，搖身一變就成了桂花糕，我今天做的是慄子餡的松糕。
松糕的做法雖然簡單，但並不是說沒有難度，它的難度在於加完水之後的狀態，這個狀態掌握好了，也就成功了一半。
成功的松糕是不幹不噎不硬的，一口咬下去滿嘴的米香味，又松又軟。
大米松糕
【所需食材】粘米粉120g，糯米粉55g，糖粉25，水100g，慄子餡。
【所需工具】麵粉篩，圓形活底模具。模具我用的是6寸蛋糕模具。
為了儘快地進入主題，關於食材上一些需要注意的問題，我放到文末。
1、把粘米粉、糯米粉、糖粉放在一起。
2、一邊加水一邊攪拌。
3、用手抓起一些粉，能夠捏成團，輕輕一碰能鬆散開，此時停止加水。
4、過一遍篩，過篩的時候用手或者拿個勺子在上面按壓，這樣過篩的速度要快一些。
5、這是過篩之後的樣子。
6、將慄子餡放在2張油紙之間，用擀麵杖擀成片，大小和模具等大。如果家裡沒有油紙用保鮮膜代替。
7、取一半的粉放到模具裡，用刮板刮平。
8、把擀好的餡鋪在粉上面，用手按壓平整。
9、將另一半的粉倒入模具裡，用刮板刮平。
10、放到蒸鍋上，水燒開後大火蒸30分鐘，時間僅供參考。
11、蒸好後脫模。
12、稍微冷卻後切塊就可以吃啦！
關於食材的說明：
1、粘米粉就是大米粉，可以直接購買，也可以自己磨。自己磨只需將大米放到破壁機或者研磨機裡磨成粉。如果想吃紫米或者黑米口味的，用相應的米把大米換掉就可以。
2、每種品牌和每種類型的粉吸水性都不同，用水量也會不同，大家在加水的時候一定要觀察粉的狀態。
3、慄子餡可以換成自己喜歡的其他餡。
自從知道大米的這個吃法，我家再也不買蛋糕了，上鍋一蒸鬆軟好吃。家裡沒有烤箱或者怕長胖的朋友們可以試一下大米松糕。
大米松糕趁熱吃才好吃，涼了會變得很硬，不過也沒關係，吃之前放在蒸鍋上再蒸一下就可以了。大家在做的過程中，如果遇到什麼問題，可以隨時給我留言。