熬小米粥時,別直接下鍋,記得多加這一步,米油多更黏稠!

2020-12-17 騰訊網

小米是我們在生活當中非常喜歡的一種食材,而且也是五穀當中的養生佳品,那麼在平常的時候,我們都會自己在家裡邊熬上一些小米粥來喝,如果想要熬出更加營養好喝的小米粥,最重要的是需要熬出米油來,把小米粥熬出米油,不僅營養口感更好喝,那麼在熬小米粥的時候別直接下鍋,記得多加這一步,米油多更黏稠更好喝。

首先在選擇的時候,我們一定要選擇色澤金黃顏色飽滿的小米,這樣做出來的小米粥的口感會更加好喝,再選擇好了小米,以後我們一定要注意衝洗兩遍就可以了,也不要搓洗,要不然的話會把小米裡面的營養流失,這樣的小米的口感喝起來就不好了。

小米洗過了以後,我們不要直接把小米下入到鍋中,我們需要接上一些清水浸泡一下小米,雖然小米的顆粒比較小,但是它的質地還是很硬的,浸泡過以後的小米吸收足夠的水分,在煮的時候會更加的輕鬆,米油也能夠很好的被煮出來。

浸泡的時間不需要過長,只需要15分鐘就可以了,然後燒上一鍋水,等到水燒開了以後,把小米放入到鍋裡邊開始煮,不要冷水下鍋,要不然的話米粒會沉到鍋底,容易出現糊鍋的現象,那麼在煮的過程當中,中途也不要加水,我們需要不停的攪拌,這樣有利於小米的營養散發出來。這樣煮出來的小米粥米油多更黏稠更好喝。

編輯:林泓、蔡怡敏

責編:林泓

圖片來源於網絡

相關焦點

  • 熬小米粥怎麼做才出米油?不要直接下鍋,多做一步,米粥又香又稠
    導語:熬小米粥怎麼做才出米油?不要直接下鍋,多做一步,米粥又香又稠生活過得越來越好了,可不懂得怎麼吃的人變得越來越多,把身體慢慢吃垮,而想要更好的生活,我們需要善待自己,對自己的胃好一點,不要再暴飲暴食了,多吃養胃的食物,比如小米粥,它是「養胃高手」,平常要常吃,儘量一個星期多吃幾次,把胃好好養起來。
  • 熬小米粥時,記得不要直接下鍋煮,加上一步,米油厚,香噴噴
    朋友照著我的方法嘗試後,從此愛上了小米粥,一個星期至少做兩次。 告訴大家煮小米粥時,記得不要直接下鍋煮,加上一步,米油厚,香噴噴,具體怎麼做呢?下面我來給大家詳細講解一下,分享小米粥的製作步驟,總煮不好的朋友快來看看,方法很實用,相信你能用得上。
  • 熬小米粥時,別著急加水下鍋,忽略這2步,難怪熬不出米油
    熬小米粥時,別著急加水下鍋,忽略這2步,難怪熬不出米油小米的營養價值豐富,而且熱量很低,我們日常生活中最常見的做法就是熬小米粥。小米粥也是一種非常有營養的東西,尤其是老人小孩、病人等喝了更滋補。而且我們都知道,常喝小米粥還能養胃,胃不好的朋友們記得堅持喝。夏天多喝粥可以起到很好的清熱解暑的作用,小米粥是首選。我們家堅持每天都喝粥,最常喝的就是小米粥,一天不喝就感覺少了點什麼。熬得最好的小米粥,又香又濃,而且裡面是有米油的。
  • 熬小米粥,別直接用冷水煮!掌握3要點,香濃黏稠米油厚,不溢鍋
    熬小米粥,不能直接用冷水煮!掌握3要點,香濃黏稠米油厚,不溢鍋 大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『熬小米粥,不能直接用冷水煮!掌握3要點,香濃黏稠米油厚,不溢鍋!』
  • 熬小米粥時,「最忌」直接下鍋,多加1步,米油濃厚,香糯好喝!
    在我們當地的方言粥粥黏稠的粥,主要成分是穀物,如米粥、小米粥、黑米粥,雜糧粥等等,其中小米稀飯是第一類的粥,營養比人參湯,也有「賽沈湯」的標題,沈可不能喝湯喝小米粥。熬小米粥,直接加水在鍋下煮是一個大錯誤!
  • 早餐店熬小米粥,不加澱粉多加水,黏稠米油多,老闆說出真實原因
    小米粥營養豐富,暖胃和胃,也被稱為「月子粥」,深得人們的喜歡。看似簡單的小米粥,很多人熬不好,不是米是米,水是水,就是小米發硬沒熬出米油,小米的營養沒有完全釋放出來,喝著一點也不香。但是大家有沒有發現,早餐店裡賣的小米粥不但米的數量少,而且米油還很多,喝著格外香,在一次吃早餐的時候,請教了老闆。
  • 熬小米粥時,萬萬別直接加水下鍋!多加這2步,輕鬆熬出小米油!
    現在生活條件好了,胃不好的人卻越來越多,並且呈年輕化趨勢,都知道養胃,胃養好了,胃病自然就消失了。很多人只知道吃藥調理,飲食卻不注意可不行,最簡單的養胃方法就是堅持每天喝小米粥,只要能堅持,胃肯定會越來越好。煮小米粥和煮其它粥唯一不同的就是它能熬出小米油,小時候聽村裡的老人講過,小米油非常有營養,生活條件不好的時候,家裡有小寶寶奶水不足的,都會用小米油代替奶粉,小寶寶長得非常健康。
  • 熬小米粥別直接下鍋,掌握這3個小竅門,清香黏稠快速出米油
    熬小米粥別直接下鍋,掌握這3個小竅門,清香黏稠快速出米油!小米粥的口感比起大米要顯得粗糙一些,但是只要做法得當,熬至黏稠,比大米的味道還香呢!小米怎麼熬才能快速黏稠出米油呢?之前看到一個分享小妙招的視頻,關於怎麼熬小米粥的,看完視頻簡直驚掉下巴,視頻中小編先用清水、白醋和食用油浸泡小米,再跟清水一起入鍋熬,結果熬出來的粥米是米,湯是湯,評論區吐槽一片。其實熬小米粥無需輔助食材,我們只要弄清小米什麼時候下鍋?
  • 熬小米粥,最忌直接加水煮!學會4技巧,粥金黃香濃,黏稠米油厚
    熬小米粥,最忌直接加水煮!學會4技巧,粥金黃香濃,黏稠米油厚大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『熬小米粥,最忌直接加水煮!學會4技巧,粥金黃香濃,黏稠米油厚!』冬天的氣候寒冷乾燥,經常喝小米粥,胃暖暖的,還能滋陰潤燥,很舒服。在各類穀物中,小米的營養價值較高,含有豐富的胺基酸、維生素、礦物質、脂肪等。小米粥的做法簡單,但想要煮得香濃黏稠,有厚厚的米油,也不是把水和米放在一起煮那麼簡單。熬小米粥時,細節決定成敗,今天我和大家分享一下如何熬出金黃黏稠的小米粥。
  • 怎麼熬出來的小米粥濃稠又好喝?多加「1步」,米油多又黏稠
    小米是接受過陽光充足的照耀的穀物,是一種非常養胃的食材,小米我們從表面上來看就能看到它包裹著一成厚厚的油脂,那就是小米的營養,小米粥喝起來香不香主要就取決於,你在熬製小米粥的時候有沒有把米油熬出來,如果你在煮小米粥的時候把米油全都煮出來後,小米粥喝起來才會非常的濃香而且很粘稠像這樣的小米粥小編也是非常的喜歡喝,因為小編的胃也不是不是很好,所以經常性地喝這種小米粥來養胃
  • 熬小米粥,直接加水煮是不對的,多做一步,10分鐘就熬出米油
    熬小米粥,直接加水煮是不對的,多做一步,10分鐘就熬出米油進入秋冬季節以後,外面的天氣一天要比一天冷了,特別是現在剛開始降溫變冷,大家忽然間都接受不了,就感覺比冬天還冷,早晚不僅穿上了厚衣服,還總想吃一點熱的食物。
  • 熬小米粥時,直接下鍋煮是大錯,學會大廚這一招,香濃米油多!
    小米粥不僅要慢慢熬,還需要掌握一些小技巧,這樣才會事半功倍,起初我也熬不好小米粥,專門請教了一下舅舅,他是飯店的大廚,雖然飯店裡不賣小米粥,但是舅舅對做任何食物都有好辦法,舅舅大廚教我一招,方法分享給大家,學會大廚這一招,香濃美味米油多!準備食材:小米、溫水、食用油。
  • 熬小米粥時,小米不要直接下鍋,做好3點,米粥米油多,香濃好喝
    好多人熬小米粥時,都是這麼做的,將小米洗淨後直接倒進鍋裡煮,而這個做法是錯的,熬出的小米粥沒有米油不香濃,因此熬小米粥時,小米不要直接下鍋,做好3點,米粥米油多,香濃好喝。快看看詳細做法。小米清洗之後,不能立即倒進鍋裡熬煮,要將小米倒進清水中浸泡半個小時,經過浸泡之後,小米會吸收一部分水分,進行熬煮的時候,小米更容易熬出米油。很多人都將這一步忽略了,直接入鍋熬煮,這種做法大錯特錯!
  • 熬小米粥時,不要直接下鍋煮,還需多加這一步,小米粥更粘稠入味
    在日常生活當中能夠驅寒保暖的東西還是比較多的,比如說粥類。在日常生活當中最受歡迎的粥是小米粥,小米粥營養又美味,而且小米粥還能夠達到養胃的功效,所以說在日常生活當中非常受歡迎,但是要想熬出非常好喝的小米粥可不容易,尤其是想要熬出營養又美味的小米油更是難上加難,接下來就跟小編一起來,看一下熬小米粥時的一些小技巧,這樣熬出的小米粥更加營養美味。
  • 用小米熬粥,直接下鍋是「大忌」!多做一步,熬出米油,又香又黏
    從小就喝小米粥,現在才知道熬小米粥的正確方法,難怪總是熬不出米油,粥也一點都不香。各位讀者朋友們好,感謝大家閱讀我分享的美食文章,經驗和大家一起共享,今天我要和大家分享的內容是:『用小米熬粥,直接下鍋是「大忌」!
  • 熬小米粥,最忌冷水直接下鍋,教你正確做法,米油濃厚、香糯好喝
    小米與其它米類不同,小米是可以熬出油的,這是小米粥的精華所在,但是很多人在家熬的小米粥,要麼米是米,湯是湯,吃到嘴裡清湯寡水,絲毫沒有小米的香味,非常的難喝;要麼又厚又稠沒有米油,這究竟是為什麼呢?為此我特意請教了做大廚的表哥,原來熬小米粥也是有技巧的,一起看一看是怎麼做的吧!
  • 熬小米粥直接用水煮是大錯!這樣做,黏稠香糯米油多,總也喝不夠
    今天和大家分享的文章是「熬小米粥直接用水煮是大錯!這樣做,黏稠香糯米油多,總也喝不夠」。如果您喜歡我的文章,記得「關注」或「分享」哦!小米粥營養價值極高,據《本草綱目》記載,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。常喝,有清熱解渴、養胃、安眠的功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合。
  • 小米粥久熬不出油?教你幾招小技巧,米粥黏稠好喝,米油多更香濃
    特別是胃經常不舒服的朋友更要多吃,常常吃胃舒服了,身體更健康。別看煮小米粥簡單,很多人都掌握不好,煮出來的小米粥可能不夠黏稠,喝起來有「清湯寡水」的感覺,熬出來的米油特別少,米油是小米裡面的精華,非常有營養,如果熬不出來就不能發揮它的最大價值。其實熬小米粥還是有一些技巧在裡面的,小米粥用這個方法做出來,米油濃厚,香糯好喝。
  • 熬小米粥,千萬別直接用水煮!學會這3招,粥又香又黏,米油多!
    熬小米粥,千萬別直接用水煮!學會這3招,粥又香又黏,米油多各位讀者朋友們好,感謝大家閱讀我分享的美食文章,經驗和大家一起共享,今天我要和大家分享的內容是:『熬小米粥,直接下鍋煮就錯了!教你3個技巧,粥香黏稠,米油厚又多!』
  • 熬小米粥時,千萬別直接下鍋!關鍵這3步,米粥濃稠、米油多
    大家好,今天我要給大家分享的是,小米粥這道美食,隨著氣溫漸漸下降,深秋已經不知不覺來到了我們的身邊。對於氣候如此寒冷又乾燥的天氣,在早晨的時候,何不為自己熬上一碗熱騰騰的小米粥呢,不僅能為我們的身體提供足夠的熱量,還能夠讓我們的胃變得更健康哦。