人們對月餅餡幹了這種事,怪我孤陋寡聞

2020-12-14 縹緲小哥

又到了一年闔家團圓,又值舉國同慶的日子。對於上班族來說,最開心的應該是能夠享受一個小長假,可以旅遊,探親,訪友,當然大部分人會選擇回家過節。不管你從中做怎麼樣的選擇,都會選擇帶上節日的特產—月餅。如果你還在選擇傳統的五仁、棗泥等等,那就太out了,下面我推薦幾款新穎,別致、創意的月餅,保證會讓你印象深刻。

首先為大家介紹的是螺螄粉月餅。對,沒錯,螺螄粉月餅。這個大家不用多想,肯定是由廣西月餅企業推出。外觀和傳統月餅五異,餡料卻大有乾坤。餡料由螺螄粉食材製作而成米粉、豆角等,當然有靈魂材料—酸筍。我記得在家裡吃完螺螄粉,那味道三日繞梁而不絕。掰開螺螄粉月餅,味道不知是香還是臭。

接下來為大家介紹的是皮蛋月餅。說到皮蛋,有人喜歡有人厭惡。皮蛋混合麵粉皮的味道,再加上烘焙的加工,這個味道我無法想像。拋開味道不說,我掰開月餅你在瞪我是什麼意思?我有點害怕。

下面登場的是香菜月餅。對於香菜來說,有人愛吃有人嫌。對於我愛吃香菜的人來說,火鍋涮香菜味道也很上頭,香菜餡料月餅,難不成是裡面包的香菜沫?香菜汁和的餅皮?如果是這樣,那味道,嗯嗯嗯……,有人說剛吃起來有抹茶味,慢慢會有香菜的味道散發出來,我挺想嘗一嘗的。

韭菜雞蛋月餅?韭菜炒雞蛋,韭菜雞蛋餃子,韭菜盒子等等,這玩意兒做月餅餡好吃麼。我假想一下,燒烤攤上的烤韭菜,味道應該不會太差,掰開撒點孜然粉應該會更棒。

方便麵也能做月餅餡?這個想法夠大膽。這口感怎麼形容呢,外表軟糯而內在乾脆。這應該是最樸實的餡料了。

除了上面的,還有什麼臭豆腐月餅,榴槤月餅,醬豆腐月餅等等,不得不佩服這些製作者的腦洞。有些結合確實相得益彰,有些則是炒作概念。所以這些月餅大家可以試一試,看看是不是很難忘。

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    中秋將至,不如學學如何做月餅吧,不論你是悲傷,還是喜悅,「逝者如斯夫,不舍晝夜!」,時間總會過去的,還是做些有意義的事吧!綠豆沙餡什麼是有意義的事情呢?為家人做些美味的月餅自然算是有意義的事情。月餅好不好吃,基本上就取決於月餅餡,所以今天我們來說說幾種美味月餅餡的做法。第一種要說的就是綠豆沙餡,這應該是比較符合大眾口味的一種月餅餡。原料上主要就是綠豆,最好直接買去皮的綠豆,這樣處理起來比較方便。先將綠豆跑上大概一個小時,然後放到電飯煲裡,加入剛剛沒過綠豆的水,按煮飯建煮就可以了。煮好後,趁熱用鍋鏟將綠豆全部按成泥。
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    究竟哪個月餅餡才是正統,不如先來看看發明月餅並讓月餅流傳下來的古人,是如何做月餅、吃什麼餡的月餅的。,是商朝太師聞仲發明的一種行軍糧,後來大家為了紀念聞仲,將這種甜味的夾餡大餅帶入了日常生活,並且取名「太師餅」。
  • 自從學會做蔓越莓紫薯餡,每年中秋都炒十幾鍋,做月餅太好吃了!
    教你做蔓越莓紫薯月餅餡,顏色光亮,軟糯細滑,鹹甜適中很好吃!自從學會做蔓越莓紫薯餡,每年中秋我都要炒十幾鍋,自己做廣式月餅,太好吃了!零添加,又實惠,老小都喜歡吃健康營養的低糖低油的月餅。中秋節,你自己會自己做月餅嗎?
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    就快到中秋節了,月餅已經做了一波了,還剩下不少月餅餡,不小心月餅餡買太多了,月餅已經不想吃了,吃不完怎麼辦?現在買東西方便極了,即使不是指定的節日,也可以買到,比如說月餅餡料,什麼時候想吃都可以吃到。所以可以換個花樣把這些月餅餡消耗完。別著急,月餅餡不僅可以作為麵包的內餡,還可以將麵包改個造型,灑落在上面做外餡,讓麵包看起來與平時的不一樣,而且比單純吃麵包好吃多了,而且月餅皮是高糖高油,吃多了也膩,做成麵包反而中和了餡的甜膩,這樣做比月餅更好吃。
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    巧克力月餅餡女兒要吃冰皮月餅,並點明要吃巧克力餡——去年做過這個巧克力冰皮月餅,說明對這個餡印象深刻。巧克力和可可粉特殊的香氣,真是讓人難以拒絕!第9步、做好的巧克力餡晾涼後密封保存,如果即刻要使用的,可以稱量搓團,蓋保鮮膜防風乾。小貼士:1,我使用的黑巧克力比較甜,如果用的是比較苦的巧克力,可適當增加糖的用量。2,推薦用有蒸架的電飯鍋來加熱,比較靈活,可加熱可保溫。3,加熱操作時戴好防燙手套,防止蒸汽燙傷。
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    月餅季到了,打算在家做些月餅的親們,可以準備起來了。不管是做廣式還是蘇式的月餅,都需要提前把餡料準備好。第二道:五仁餡五仁餡,雖說普通常見,但它的成本其實挺高的,比如用到的各種果仁,價格都不便宜。所以,有些商家就會在餡裡加一些比較便宜的青紅絲,再多放一些麵粉,提味的話就多加點糖,這樣成本就可以降下來,可口感也會隨之降低不少。所以,我一直覺得,最合適在家做的月餅餡就是五仁餡了。
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    而在今年螺螄粉月餅「拔得頭籌」喜提熱搜此外榨菜餡、辣條餡等等也不甘示弱來看看今年月餅都對哪些食材下手了?9月26日重慶涪陵曬秋節上推出多種特色月餅供市民遊客免費品嘗月餅大小各異最大的直徑近1米月餅除了傳統的豆沙餡、五仁餡還有新奇的苦瓜餡、榨菜餡等其中最火爆的榨菜月餅吸引大量市民遊客前來品嘗嘗過的遊客表示這味道又鹹又辣
  • 網友:榴槤餡月餅啥時安排
    在不斷地探索月餅的餡料,但無論怎麼改變,人們最難忘記的,還是那些傳統的味道、家鄉的味道。往年中秋佳節的時候,月餅界的「泥石流」五仁月餅當仁不讓地雄踞月餅界的風口浪尖之上,其它的諸如鮮花月餅、水果月餅、冰激凌月餅等,奇奇怪怪的月餅,也悄咪咪地準備「異軍突起」佔據一角戰場。
  • 這些都能做月餅餡,佩服商家想像力,奇葩月餅讓人無法形容
    中秋節馬上就要到了,逛超市的話就會發現月餅擺在了顯眼之處,人們也會應景買上一些來嘗上一嘗。但是我們經常見到的有五仁月餅、豆沙月餅、棗泥月餅等等,而今天life君要盤點的是你絕對想像不到的奇葩餡月餅,不知道大家都吃過幾種?反正小編是一種也沒吃過......
  • 有沒有喜歡吃豆沙餡的月餅?你知道它是怎麼做出來的嗎?
    有句老話叫「眾口難調」,我覺得它很貼切的形容了我家每個人對不同口味美食的偏愛。就以臨近中秋節時興的月餅來說,也是一人喜歡一個口味。像我比較喜歡蓮蓉餡的,最好裡面加兩顆鹹蛋黃;我老婆呢,最喜歡豆沙的,感覺這個女孩子喜歡的比較多;我兒子和我倆口味不同,就愛有肉的,所以月餅對他來說,無愛;還有我媽,挺神奇的,喜歡海鮮味的月餅,目前我是沒吃過。
  • 三言兩美食:月餅什麼餡的都有,你最愛吃哪種的?
    可能是因為在以前物質比較匱乏的那個年吶,只有五仁月餅可以吃,所以也算是歷史比較悠久的一種月餅了。但是到了現代,我們的科技越來越發達了,錢也越來越。月餅得種類也超級的多啊,像是一些水果什錦月餅,豆沙餡的月餅。還有什麼鳳梨酥。桃酥。都有著很大的市場。反倒五仁月餅的市場越來越小了。現在的人大多都受不了我的月餅的那個味道了。因為我感覺五仁月餅真的是一點都不好吃。
  • 月餅餡可以做什麼美食?月餅粉還能做什麼
    月餅是大家在中秋節時必吃的食物,自己做月餅的時候難免會多做一些餡料,做完月餅沒有做完的月餅餡可以做什麼美食呢?做包子包子和月餅的相似之處是,都是由外皮和內餡組成的,吃不完的月餅餡,例如豆沙餡、蓮蓉餡等餡料完全可以放入麵皮裡面做成包子食用,包子口感鬆軟,可以做第二日的早餐食用,還節省了買包子材料的費用。
  • 南瓜、黃豆粉、奧利奧,都能拿來做冰皮月餅的餡,甜而不膩超好吃
    趕緊上網購買了糯米粉、粘米粉、澄粉,上次用南瓜做餅皮,這次用南瓜來做餡吧!對了,還買了一盒奧利奧餅乾,本來是想拿它當零食的,現在用來做月餅餡,一定非常好吃。說幹就幹,經過一下午倒騰,月餅做出來了!其實用這個方子,也可以做雪媚娘、驢打滾!當然啦,多走一步,用月餅模具壓了一壓,出來就成了冰皮月餅的樣子。
  • 萬物皆可月餅餡,這些年,你見過哪些奇葩的月餅
    又是一年中秋到,巧的是今年中秋國慶喜相逢,而且是在同一天,這種巧合本世紀只會出現四次,所以一定要好好的享受。中秋當然少不了月餅啦,前不久,廣西柳州一螺螄粉企業推出「螺螄粉月餅」,餡料由酸筍、米粉、豆角等螺螄食材製作而成,網紅螺螄粉與傳統月餅奇妙的組合,一時間都不知道究竟是誰不放過誰了。
  • 南瓜冰皮月餅餡,這月餅餡無糖低油,吃飽了都不膩
    南瓜冰皮月餅餡這月餅餡無糖低油,吃飽了都不膩,高糖人群可以放心吃。原料:南瓜、花生油、花生碎、玉米澱粉、奶粉。第5步、綠色部分我加了適量的奶粉和玉米澱粉,達到黏稠即可。第6步、黃色部分加了適量的玉米澱粉和花生碎,花生碎不是特意準備的,剛好做辣椒醬剩下少許,不浪費食材,沒有可以不加,直接加玉米澱粉就好了,喜歡奶味的可以加點奶粉。
  • 自己做哈密瓜月餅餡,做法簡單,低糖又好吃,香軟不甜膩
    最近的哈密瓜8毛一斤了,前幾天還是一塊的,比冬瓜都便宜,這幾天要做月餅,就再做一些哈密瓜餡的水果月餅吧。哈密瓜本身的水分就比較多,煮完幾乎沒有什麼纖維,做餡料的時候,就需要加入冬瓜增加纖維感,這樣更好吃。哈密瓜不用擠汁,水分蒸發完以後,糖分基本都留下來了,做餡料的時候,就不需要加太多的糖,味道也是清甜的。
  • 我們為什麼中秋節要吃月餅 人們為什麼在中秋節要吃月餅
    為了紀念八月十五夜起義推翻元朝的功績,因此中期佳節吃月餅的習俗開始流傳下來。無論月餅的起源在什麼時候,都將月餅視為團圓相聚的聖物,用月餅來寄託對親人或者故鄉的思念。期盼美好生活是天下人們的美好心願。值得注意的是,月餅真正與中秋節有聯繫是在明代。當時,北京城市裡出現了一種以果做餡的月餅,而人們在中秋節這一天自己製作月餅,用於自食和贈於良朋親友,以表達團圓和祝賀之意。