冬天，柿子樹上結滿了熟透的柿子，像一盞盞紅紅的小燈籠掛在枝頭，讓人產生無限欣慰和暖意。再吃上一口甜甜的柿子，就會感到幸福滿滿。
在閩南一帶有這樣的說法「霜降吃柿子，不會流鼻涕」。有些地方的解釋是：霜降這天要吃柿子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。一些住在農村的人們，到了這個時候，就會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。片片黃葉，與紅紅的柿子交相輝映，這一幅深秋的田園風景圖，是很多人淳樸和美好的回憶。
但是，有些說法卻讓人有點望柿而卻步：柿子上的白霜是麵粉，是添加劑，或者認為這是發黴。最近，就連日本TBS電視臺的節目「この差って何ですか？」也在探究柿子上的白粉究竟是什麼東西。
那麼，柿子上的白粉到底是什麼呢？
原來柿子皮上的這層白粉，稱為「果粉」，是一種像蠟一樣的天然油脂，有防止水分蒸發、抵禦病菌入侵的功能，這也代表有白粉的柿子通常會很新鮮。
另外，柿餅表皮上也會有一層白粉，這和柿子上的果粉又有所不同。柿餅上的白粉是水果果肉受乾燥後，果糖隨水分蒸發而滲出的凝結物，雖然與新鮮柿子外的果粉不盡相同，但兩種白粉都是自然現象，可以放心食用。
別以為柿子、柿餅只能直接吃，他們還是很棒的食材呢！
柿子醬口感清甜，自己做不含添加劑，早餐加一點，營養又美味！
柿子布丁，味道香甜而不膩。
柿子沙拉營養豐富，還能潤腸通便，好吃不怕胖！
柿子粥，清熱潤燥，生津止渴，預防秋燥咳嗽。
柿子烤布丁，甜而不膩。
開胃糕點，柿子糕。
柿子餅
祝福大家在這個豐收的季節裡，吃得健康、吃得開心！