用餛飩皮做生煎和蔥油餅,公然叫板早餐鋪子!

2020-12-20 騰訊網

回顧

上回屯的餛飩皮,今天發揮大作用!家裡蹲的時候總對外頭的時候有許多期盼,生煎,蔥油餅,油潑麵...吃不到的才是最想要的。今天讓足不出戶的你,在家就能舒服地吃上~

蔥油餅,生煎包,油潑麵

在大家印象裡都是繁瑣耗時的食物

但看完今天這篇

用餛飩皮,在家幾分鐘就能做出來!

不用和面!不用醒面!不用揉面!

▼只要餛飩皮!▼

之前廚房就曾發過餛飩皮的妙用

收到了廚房粉的一致好評!

於是某A再接再厲,推出了第二彈!

餛飩皮的三種花式吃法

比如,你可以用它來做...

蔥油餅

1. 給餛飩皮塗上一層薄薄的食用油,一張壓一張依次疊放,並撒上蔥花和鹽。

2.捲成一個長條後,再窩成圓形後壓扁。

3. 將卷好的餛飩皮用擀麵杖壓平。

4. 平底鍋放一點底油,保持小火。

5. 煎到兩面焦黃酥脆,餛飩皮蔥油餅就做好啦!

如果你吃膩了餛飩,那就...

餛飩皮生煎

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講在前面:某A知道這個生煎可能對小囡們來說,不夠正宗。但它可以爆漿,底脆裡鮮,還能消滅餛飩皮!就夠啦~

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1. 在200g肉糜裡加入蔥姜沫,1勺鹽拌勻。

讓肉餡爆漿的秘訣 ——濃湯寶1勺

2. 將濃湯寶碾碎,與肉餡拌勻!

3. 放一勺肉在大餛飩皮中間(大餛飩皮相對厚實,適合手殘星人哦),旋轉收口,揪掉多餘的部分後壓平。

4. 平底鍋倒一點油放入生煎,全程小火每煎5min後,加1勺水,蓋鍋蓋燜到水收幹。重複3次,直到生煎完全熟透。

5. 撒上黑芝麻跟蔥花,咬開小口。真的會流汁兒哦~~

▲底部也是脆脆的,記得一定要小火小火小火哦!

如果你像某A一樣懶,還可以...

油潑麵

1. 豆芽焯熟備用。大餛飩皮切絲,水裡放一點點鹽煮熟。

2. 碗底放2勺醋,2勺醬油,少許鹽和雞粉。將餛飩皮放在豆芽上,撒上辣椒碎,蔥花,蒜末。

3. 熱油直接淋上去,滋啦啦~~

酸辣爽口油潑餛飩皮就做好啦~

正當我們為早點鋪默哀的時候

老大說,

什麼時候出第三彈?

「。。。」

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