蝦青素為什麼能抗氧化?這個成分有什麼特別之處?

到了如今護膚產品真的是越做越大，各種抗氧化抗衰老的產品擺在我們眼前，這讓消費者有了更多的選擇，同時也有了更多的困惑，選擇什麼樣的產品才好呢？

在這裡我想說的是，抗氧化、抗衰老，我只認蝦青素！

蝦青素是什麼？

蝦青素是胡蘿蔔素的一種，是較強的天然抗氧化劑，它與其他的蘿蔔素一樣，蝦青素屬於一種脂溶性及水溶性的色素，比如蝦、蟹、魚等等海洋生物，都能找到蝦青素成分。

1938年，德國化學家理察·庫恩從龍蝦體內提取出並鑑定出這種色素，在活體蝦中蝦青素與蛋白質光學特性發生改變呈藍色，當加熱之後蛋白質變性釋放出蝦青素呈紅色。

蝦青素的存在方式

蝦青素是由幾種藻類和浮遊生物產生的，包括蝦在內的甲殼動物經常食用海藻和浮遊生物，因此，體內都會存有蝦青素成分，雨生紅球藻，)中主要就是酯化的蝦青素，被公認為自然界中生產天然蝦青素最好的生物。天然蝦青素雖然存在多種生物體內，如蝦殼、蟹殼、紅色酵母菌內但含量均很低，提取工藝複雜。

蝦青素和自由基

自由基是一個統稱，大多數的自由基其實都是無害的，有害的是活性氧類。

1、皮膚上的膠原蛋白被氧化之後，也就失去了原有的彈性。

2、細胞間脂質，細胞脂質膜以及皮脂本來整整齊齊的，但被它們過氧化後，變得松鬆散散，不僅會失去原有的鎖水功能，還會進一步造成炎症反應；

3、一些負責各種生理活動的酶（本身是蛋白質），被氧化之後會失去原有的工作能力（原有的功能）。

4、最後還有DNA和RNA這種基因物質，被自由基破壞之後，細胞們就將失去合成蛋白質，修復損傷的能力。

這這個過程中蝦青素可以做到什麼呢？

蝦青素可以直接清除超氧自由基，還能吸收一定量的藍光，對光合系統起到遮光保護作用，如同「遮陽傘」。同時，蝦青素的生物合成過程也消耗大量的氧分子，從而有效避免超氧自由基的形成。

蝦青素功效

蝦青素是一種強效抗氧化劑，其淨化人體內產生的自由基的功效是維生素E的550倍。自由基屬於一種不穩定的氧，由不成對電子組成，靠攝取其他原子中的電子存活。一旦自由基與穩定的分子發生反應，便會轉化成穩定的自由基分子，從而激發自由基組合的連鎖反應。

蝦青素作用的原理是什麼？

天然蝦青素是一種脂溶性抗氧化劑，能夠保護人體內各個組織中的細胞免遭氧化損傷。蝦青素對身體其他組織的功效也有證可依。

蝦青素它能夠通過抑制運動後身體產生的繼發性炎症反應而增強肌肉耐力。對皮膚而言，人們發現蝦青素能夠通過降低紫外線損傷而減少老化，以及在接受短波紫外線照射後發揮抗炎功效。