作者：逍遙子
來源：農業行業觀察
食品安全，關乎民生，更關注企業生命！尤其是，食品企業，遭遇食品安全事故，或將會引發一系列不良反應，產品被抵制、營收下滑、股市下跌...
講真！食品安全，任何一家企業都必須當作戰略「錨定」，否則...
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號稱「醬油界茅臺」海天味業出事了，短短半個月的時間市值蒸發1500億，約等於一個快手！
根據中國調味品協會的統計數據顯示，調味品行業的營業收入就已超過3000億元，調味品行業品種豐富，種類繁多，需求旺盛，調味品行業發展穩定而繁榮。
其中，海天味業就是調味品行業「弄潮兒」。
2020年4月份，胡潤研究院發布《2020胡潤中國10強食品飲料企業》，榜單列出了中國10強本土食品飲料企業。排名第一的不是伊利，不是雙匯，而是海天味業。海天味業成為中國價值最高、最賺錢的食品企業，近半年價值增長1800億，達到4700億。
這家以醬油起家的調味料公司，2014年成功登陸A股，一夜之間34個員工身價過億，龐康更是以199億元的身家，躋身於頂級富豪行列。
從財報來看，短短數年，該公司總市值從383.86億狂飆至如今的4700多億，總市值6年連翻10倍，冠絕群雄成為行業「巨無霸」。這個醬油廠，儼然已是「小茅臺」！
樹大必招風！
上市之後，海天味業一直被業界認為「資本泡沫」、「估值過高」、「天花板見頂」。曾在2018年，海天味業還出現縮水400億的窘況，危機處在頻發邊緣。
一位不願透露姓名的券商表示：「近幾年，海天味業的業績狀況一直很好，除了多次陷入質量風波以外，也面臨著終端動銷不及預期、品類擴張緩慢、原材料成本上漲過快等問題。」
近日,海天醬油產品多次被曝光生出蛆蟲,讓不少消費者大吃一驚；更讓消費者不滿的是,海天味業聲稱,消費者開瓶後科學保存就不會出現蛆蟲,生蛆蟲與產品品控無關。
在食品安全事故頻出的同時,海天味業的股價及估值也受到資本市場的質疑,市值縮水約20%，或超過1500億。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示,食品安全事故對海天在口碑、品牌上有較大影響,會使產品在消費者的購買認知層面出現問題;在資本端,也會有連鎖反應。
中國農業產業分析師李劍也表示：食品安全是企業的生命線，遭遇食品安全事故，再強大的品牌依然會遭遇輿論的質疑和譴責，面對公眾和消費者的質疑做出「負責任的態度」才是正道。
有媒體表示，海天味業在生蟲事件陰影下，儘管影響不是致命的，可海天味業卻很難重回股價巔峰。
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其實，海天味業的成長，一直與「醬油門」等食品安全事故伴隨成長。每每面對食品安全事故，海天醬油從來沒有主動承認過錯誤。
接下來，我們一起來盤點下：
1、醬油瓶頻頻出現蛆蟲
似乎，海天醬油瓶裡出現「蛆蟲」已是常態。
早在2013年7月，南方都市報曝出拆封3天的海天醬油瓶裡有蛆蟲遊動；
2014年，當代生活報曝出消費者購買的1.9升海天金標生抽食用過兩次後出現數十條白色小蟲；
2016年，深圳新聞網曝出，深圳男子在海天醬油裡吃出蟲子，維權三個月未果。
僅2017年，在江西便有4起海天醬油生蛆事件被曝光。比如
2017年9月，江西南昌魏先生、郭先生均發現自家海天醬油有蛆蟲；鄒女士則反映，一歲多的孫女在食用了生蛆的海天醬油後，出現腹瀉、嘔吐等反應；同年10月，江西徐女士在只是拉開了一下塑封、還沒有完全開封和食用過的海天醬油裡發現蛆。
2018年，海天醬油也發生多起「醬油生蛆」事件」。
2020年，《廣州日報》9月17日報導，湖南的李先生爆料稱其購買的海天醬油在開瓶使用不到一周後，發現瓶內有活動的蛆蟲。
此外，8月27日有微博視頻顯示，一名女性消費者稱所購買的海醬油瓶內發現多個活動的蛆蟲；9月9日也報導顯示，杭州的周先生買了海天味極鮮醬油，買回家不到兩周，發現醬油表面漂浮著十幾隻白色的蟲子。
2、兒童醬油被爆虛假宣傳
早在2014年，海天的兒童醬油被公眾質疑「與普通醬油沒有差別」。
根據媒體注意到，該試驗報告中指出：「由此可見，市場上的兒童醬油的營養品質未必都優於普通醬油，而且兒童食用醬油的量也非常小，因此提醒廣大消費者在購買所謂兒童醬油的時候，還是應該多一些理性。」
曾在2015年，吉林市工商行政管理局昌邑分局就曾根據群眾舉報，對「海天」牌「兒童醬油」跟普通醬油配料相似，涉嫌虛假宣傳對其作出行政處罰。後來海天不服處罰決定，對前者先後提起申請行政複議和行政訴訟，但以敗訴告終，被罰款15萬元。
3、海天味業不斷甩鍋拒不認錯
從2013年-2020年，海天味業發生「醬油生蛆」幾十起食品安全事件，然而，海天味業公司均表示「與產品無關」、「不是企業問題」、甚至還以「完全系消費者儲存不注意、不當造成」、「不是企業品控問題」等理由甩鍋、推卸，幾乎沒有一次向消費者主動表示道歉！
對此，很多業內人士及行業專家均對此表示質疑。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，海天醬油瓶內出現蛆蟲事件，一方面可能和海天味業在生產醬油過程中的殺菌環節有關。另一方面，消費者是否合理使用及存放環境也會影響產品質量。
朱丹蓬還強調稱「出現一次蛆蟲事件可能是偶然現象，但多次出現蛆蟲事件，這不禁讓人質疑產品本身的質量問題，這也將嚴重損害該品牌在消費者心目中的形象和信任度。」
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食品安全，決定企業生死!
這幾年，食品安全、健康成為國家食品監管紅線，並對食品企業設置高壓政策，
食品安全問題是關係到千千萬萬人民群眾切身利益的社會問題。可是在我們中國，食品安全問題日益嚴峻，令人心驚膽戰。對中國的食品安全現狀，不少國人都是持著擔憂和不信任的態度，因為中國每年都會爆出各種食品安全問題。
比如，在今年3月15號這天，多家辣條生產廠家爆出環境髒亂差問題，重新引起人們對食品安全的熱議。
其實，食品安全事故幾乎每年都會有企業踩紅線，而且很多企業都是抱著「僥倖心態」。其實，導致這樣的食品安全頻發的原因是「違法成本低」。
對此，中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田表示：讓出問題的企業倒閉能杜絕食品安全問題。
因食品安全，導致企業虧損、被公眾抵制的例子也比比皆是。
2013年，臺灣頂新集團三陷「黑心油」事件，引起了公眾抵制、股市低迷、政府封殺、市值蒸發等連鎖反應，還導致臺灣上市食品類股，市值蒸發近400億元(新臺幣）；其中味全市值兩天內蒸發了21億元，其他上市食品股市值蒸發近350億元，災情比頂新集團更重。
著名經濟學家宋清輝表示，對於食品企業而言，食品安全是企業的命脈，一旦失守很難收復。
所以，作為擁有千億級的食品巨頭海天味業，能否承受「食品安全」之重呢，我們拭目以待吧。（完）
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