醬油作為我國調味品行業的重要分類，市場規模龐大， 去年上半年規模達到405.62億元，同比增長9.68%。
目前，市面上主要有海天味業、廚邦醬油、千禾味業、李錦記等醬油品牌。其中，廚邦醬油隸屬於中炬高新，是國內價值僅次於海天味業的第二大醬油公司。
根據胡潤研究院發布的《2020胡潤中國10強食品飲料企業》，榜上只有兩家醬油企業，分別是榜首的海天味業，價值4700億人民幣。還有排在第十的中炬高新，價值530億人民幣。
公開數據顯示，中炬高新去年實現營收46.75億元，同比增長12.20%；淨利潤為7.18億元，同比增長18.19%。其中，調味食品業務收入佔公司整體收入比重的95.6%。
中炬高新創辦於1993年，經過20餘年的發展，現已形成健康食品、動力電池、精工汽配、房地產及運輸服務等領域。其中，健康食品業務營收佔比最高，擁有廚邦、味美鮮兩大品牌。
公司成立早期並沒有涉及調味品行業，直到上世紀末通過收購味美鮮才切入該領域。並且在之後的發展中，逐步形成以調味品為主業的發展模式，同時輔以房地產、汽車配件等業務。
簡單了解一下，味美鮮在被中炬高新收購之前，年營收已經破億，在醬油行業有著一定的話語權。
所以，中炬高新在拿下味美鮮之後，在醬油行業取得了迅速發展。值得一提的是，進入千禧年之後，公司率先同行業布局中高端市場，旗下高端產品正式我們所熟悉的廚邦醬油。
奇怪的是，雖然中炬高新先一步布局高端市場，但在後來的發展中，卻逐步落後於海天味業，這其中的原因到底是什麼？
縱觀中炬高新的發展，不難發現這其中主要有兩方面的原因。
首先，中炬高新的業務太過泛化，除了調味品主業，還有房地產、汽車配件等，在很大程度上分散了公司的精力。
相比之下，海天業務雖然也有多元化發展，但在這個過程中其始終圍繞調味品為核心，不僅沒有分散企業的精力，還通過豐富的產品矩陣，極大提升了市場競爭優勢。
其次，中炬高新在渠道方面的建設也差強人意，主要集中在南方，在北方市場稍顯弱勢。而海天味業卻基本實現全國各地覆蓋，兩相比較，差距明顯。
還有一點，中炬高新並沒有完全擁有廚邦醬油的股權，導致公司在經營該品牌的時候會有一些掣肘，這是內憂。而外部環境，公司又面臨著海天味業、千禾味業等競爭對手的壓力，這是外患。
在內憂外患下，中炬高新在事實上承受了不小壓力。而公司未來要想取得更進一步發展，需要加大在調味品行業的投入，而不是將自身精力過多地分散在房地產等領域。
目前，我國醬油行業雖然保持穩定增長態勢，但市場集中度不高，廚邦醬油等品牌仍有機會跟海天味業爭奪行業龍頭的位置。
筆者認為，醬油作為人們日常生活中的必需品，發展前景巨大。而且消費者需要的是多樣化的品牌選擇。基於此，市場上很難形成一家獨大的局面，相反一超多強的格局更有利於整個行業的發展。