法式小點心，高級的「貴族餐」，餐前餐後，來一小盤，潤喉止咳。說到法國，第一印象就是一個浪漫的國家，還有就是法國的甜點，也是十分的精緻討喜。在法國很多人會有吃下午茶的習慣，喝紅茶配點心之類的，法國的小點心種類是十分齊全的。除了糕點之外，還有果品類型的點心，相比糕點的味道，果品就清淡很多了。
果品類型的小點心，用來當成開胃的前菜也是很不錯的，而且果品類型的點心，有一個最大的優勢就是百吃不膩，怎麼吃都清爽適口。和糕點類型的點心完全不同，糕點的口味雖然甜，但是多吃會感覺到齁，喉嚨也會覺得糊膩膩的。尤其是國外的糕點，甜度很高，同時熱量也是非常高。
這一款果品類型的，浪漫又高級的法式小甜點，就是專為愛美的女生量身定做的，味道酸酸甜甜的，氣味在香濃裡帶著清爽，聞起來是清香的甜味。最重要的是這款小甜點低熱量，還可以美容養顏，愛美又愛吃甜食的女生，絕對不要錯過了。
簡單來說就是一款紅酒煨梨的小甜點，聽名字也可以知道，最主要的食材就是紅酒和梨，紅酒選用幹紅來燉，幹紅是紅酒裡面含糖度最低的，所以味道會有一點酸澀，但確實用來做美食最適合的一款。梨子的種類沒有特別要求，不過我用了雪梨，個頭比較大，這樣能吃到的果肉也會比較多，而且果汁也比較多。
正宗的法式紅酒煨梨的製作過程比較複雜，所以我這裡是簡化之後的，味道同樣好吃。梨去皮，可以豎著削皮，這樣果肉表面的紋理會比較光滑，用紅酒上色之後會好看很多。煮紅酒的時候，還需要往酒裡加少量橙子皮、肉桂粉、白砂糖。用大火煮沸之後，把梨放進去，轉中火煮二十分鐘。
煮的過程中可以多轉動一下梨，這樣上色會比較均勻，煮好之後先靜置放涼，然後再把梨和紅酒汁一起放進冰箱冷藏十二小時。所以可以晚上做，這樣剛好冷藏一晚上，第二天再拿出來繼續製作。冷藏完成單獨取出梨，冰凍的紅酒汁用大火燒化，再轉中火燒十五分鐘，汁水變得濃稠之後，就可以把濃汁從上往下淋在凍好的梨上，酒香濃鬱，這樣就可以吃了。