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胡蘿蔔，還是很受小孩子歡迎的，因為春天的時候，多吃一點蔬菜還是對身體有著很大的好處的，說到胡蘿蔔，不僅僅好看，光看它的外表就是比較的豐富，再加上他的營養價值，裡面富含著大量的維生素C，無論它是炒著吃還是燉著吃，胡蘿蔔都會變得很好的，尤其是在用油炒之後，胡蘿蔔的營養價值就能發揮的最大。胡蘿蔔不好吃？配菜是關鍵！胡蘿蔔加萵筍炒一炒，才是最好搭檔。
今天要說的胡蘿蔔做法很簡單，但是簡單的搭配加上簡單的做法，它的味道可是一點也不簡單，胡蘿蔔這個食材炒熟吃比生吃好，經常吃能夠對眼睛很好，尤其是對我們視力，像小孩子經常性的學習，會有用眼過度的情況，這時候就可以多吃一點胡蘿蔔，而且春天還是孩子長高的好時候，下面就一起來看看詳細的做法吧。
今天要做的菜就是胡蘿蔔炒萵筍。在做這道菜之前要做的就是準備食材，像胡蘿蔔，萵筍，還有瘦肉。首先將買回來的胡蘿蔔洗乾淨，並切掉頭和尾，然後切成薄片，放在碗裡裝好，接著將萵筍洗乾淨後去掉外面的皮，並清洗乾淨後切成薄片。將瘦肉清洗乾淨，將裡面的血水和雜質清洗乾淨，然後切成小塊的瘦肉。
接著將瘦肉裝在碗裡，在裡面加上適量的生粉，生抽，食用鹽，糖，用筷子攪拌均勻，讓瘦肉充分的將它們攪拌均勻，放在旁邊，開火，將鍋裡面倒入適量的食用油，等到油溫升高，在裡面放入肉片，將肉片翻炒至變色後就可以盛起來。接著重新倒油，等到油溫升熱，在裡面放入胡蘿蔔片，快速的翻炒均勻後。
在裡面加上適量的食用油和糖，並快速翻炒，將胡蘿蔔翻炒入味後，在裡面加上萵筍片和肉片一起倒進去，用大火翻炒入味後就可以了，記得用大火翻炒，因為這樣炒出來的菜會比較的好吃，最後這樣的一道胡蘿蔔炒萵筍就做好了，這道菜不僅僅看上去的顏色就比較的好看，而且營養搭配的非常好。所以不管是大人還是小孩子，吃這道菜都是一個很好的選擇。
這樣的一道菜就做好了，寧願不吃肉也要吃的一道菜，小孩子常吃這道菜視力好，注意力更加的集中，小孩子應該多吃。胡蘿蔔不好吃？配菜是關鍵！胡蘿蔔加萵筍炒一炒，才是最好搭檔。你學會了嗎
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