今天這道菜品，小有油膩，但是真想啊。這道菜一般情況下，我是喜歡當作小零食吃的，但是當然它也可以變成餐桌上的菜品，因為它一定會被你喜歡的。
話不多說，我們開始今日份的分享吧。
準備食材：油豆皮、金針菇、肉、澱粉、麵粉、雞蛋、白糖、薑末等。
1、將準備好的肉切成肉末，留以備用。
2、再將準備好的金針菇切成金針菇碎。
3、將金針菇碎放在肉末中。
4、再將準備好的薑末也放在其中，進行調味。
5、準備適當量的料酒放在其中。
6、再加入適當量的鹽巴，進行調味。
7、加入一點點生抽在其中。
8、將準備好的白糖放在其中。
9、再淋入適當量的香油。
10、準備一勺食用油撒入其中，進行充分的攪拌。
11、將準備好的雞蛋打散在空碗中，將準備好的麵粉放在其中。
12、再加入適當量的澱粉在其中。
13、將油豆皮切成一張一張的形狀，將準備好的餡料放在其中，捲成卷狀。
14、將豆皮卷放在蛋液面料中，進行翻滾。
15、起鍋燒油，將食材放在油鍋中，進行煎炸。
16、之後盛出來即可。
香酥可口，香嫩美味的菜就做好啦，希望是大家喜歡的味道啊。