冒菜？是什咩~ 它不是一種菜品，是火鍋的快餐版，冒菜的做法也確實很「快餐」，一鍋湯底，一堆菜，冒菜店的老闆拿著一竹漏，客人可以隨意選菜，老闆把菜往竹漏裡一放，放入湯底中，幾分鐘後，把竹漏取出來直接往調料碗中一倒，撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉就可以了。
冒菜店裡經常是滿座，大家圖它的快捷，圖吃個熱鬧。
冒菜是雖成都的傳統名小吃。但咱濟南現在也有好多好吃高贊的冒菜店。現在小編搜羅下，準備讓大夥吃個暢爽。
1、宏油莊火鍋冒菜
在濟南不容易 找到很正宗的冒菜，而這家冒菜店是比較接近地方味道的。 進店後是比較乾淨衛生的燈箱冰櫃，菜品比較齊全，二樓就餐區很大。口味還是一如既往的好啊，麻辣蒜香豆豉香很好的融合在一起，配上一碗米飯，好滿足。
推薦：
冒菜、太守牛肉，寶瓶肥腸、黃喉 、 涮肚 、 牛肉、 竹筍、 茼蒿、 魚豆腐、寬粉、金針菇
地址： 槐蔭區 經七路631-1號(近經七緯十二站)
電話： 0531-87922558 15588885622
2、冒冒冒菜
口味很可以，比較獨特，和麻辣燙不一樣，有一種mini火鍋的趕腳。店家服務很好，裝修也很簡約。店家服務態度很好，去時剛好有免費電影看~何以笙簫默哦，細節很貼心。
地址： 歷城區 洪樓西路88號(智慧大廈對面)
電話： 18668995809
3、成都周記麵館（原好味道秘制麵館）
周記家的擔擔麵很贊，但是還是的推薦周記家的冒菜吶，炒雞好吃，一家麵館把冒菜 做這麼地道，廚師的技能也是醉人的啦。
地址： 歷下區 歷山路家樂福超市對面建築新村南路37--21號
電話： 18615593999 15315588556
4、毛記冒菜(芙蓉巷店)
據在重慶上過大學的同事說，這是正宗的成都冒菜！味道很不錯，但是不能吃辣的朋友點不辣或微辣就可以了，因為不辣也會帶有些許辣味。千萬不要點麻辣！那是最辣級別，完全受不了，能吃辣的點中辣就足夠了。
地址： 歷下區 芙蓉巷10號
電話： 0531-86912479
5、福緣冒菜
鴨腸很好吃吶，還有寬粉很有嚼勁，口味按辣度分好幾種，如果不能吃辣，三鮮的也蠻好吃的尤其是最後的湯味道好好~
地址： 歷下區 山師東路16-48號(文化東路口南側)
電話： 18766183885
6、蜀香冒滋味
雖然門面不是很大，但是老闆很熱情，老闆娘挺漂亮，O(∩_∩)O哈哈~味道非常棒，麻和辣整好適合我的口味，上菜速度很開，主要是湯頭有味道，菜煮了後都很香，配米飯也很下飯的。
地址： 歷下區 新濼大街與舜風路路口奧盛大廈美蓮廣場1樓14號
電話： 18668911565
7、齊狀元粥
齊狀元主打各類粥還有家常菜，冒菜材料有點像是毛血旺的材料，但是沒有血，有蟹棒、毛肚、鵪鶉蛋等，有點微辣。
地址： 歷城區 花園莊東路1號(林業大廈南側)
電話： 0531-86563766
8、三顧冒菜
這家店夠辣，東西也很多，煮的還行。建議再煮的時間久點，湯頭最好是滾燙的澆上。吃的時候感覺湯頭不夠熱。
地址： 歷下區 會展中心香格裡拉小區會展東路88號(喜洋洋KTV對面)
電話： 18560032192 15063342653
9、矮板凳 重慶小面
很有川渝館子的面貌。自助點餐，送菜上桌，類似於成都龍抄手的形式，麻辣系感覺都是一個味，加的配料不同，味道很正。
地址： 歷下區 山師東路(柴壩村九宮格火鍋旁邊)
電話： 18678856265
10、媽媽鄉冒菜
店鋪不大，只做冒菜，進屋自選，除牛肉以外，統一價格論斤稱。做好後在不鏽鋼盆裡，拿筷子撈著吃。麻辣香不錯，味道不是很厚重。一位中年阿姨挺熱情，老闆是個年輕小夥子。
地址：山大南路（傳世咖啡西30米）
電話：18615232132
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