芹菜是老百姓餐桌上最常見的一種蔬菜，吃芹菜對我們的身體有很多的好處，芹菜中含有豐富的各種維生素，膳食纖維對促進人體的健康有很多的好處，同時對於一些高血壓的患者來說吃芹菜還有保持血壓健康的功效呢。因此芹菜成了日常生活中人們最喜歡吃的一種蔬菜。下面小編就教大家做一款芹菜泡菜味噌湯。
芹菜泡菜味噌湯
主料：芹菜100g,洋蔥1個,魔芋1盒,土豆3個
輔料：橄欖油適量,鹽適量,泡菜適量,味噌湯料適量,黑胡椒適量
做法：1.準備好大食材：芹菜粒、洋蔥、土豆、魔芋絲。
2.將洋蔥切絲，土豆切小塊備用。
3.泡菜與味噌湯料。
4.加入湯鍋倒入適量橄欖油，將洋蔥放入加入少許鹽炒出香味。
5.再加入土豆一起炒至軟。
6.然後再加入芹菜一起炒片刻，注入適量開水大火煮沸。
7.再加入魔芋絲。
8.再倒入泡菜，湯汁也一起倒入。
9.加入味噌湯料，攪拌均勻繼續大火煮沸。
10.約煮數分鐘後再調入適量黑胡椒。
11.此時再來調味，由於泡菜與味噌都帶有鹹味，調味的時候調到適合自己的口味即可熄火。
小貼士：生活中很多人在吃芹菜的時候都習慣把芹菜的葉子扔掉，其實這是會造成很大的浪費哦，要知道芹菜的葉子其實也是可以吃的，吃芹菜的葉子對我們的身體也是有很多好處的，因此主婦們在做芹菜的時候千萬不要把葉子給扔了哦。芹菜中所含的芹菜油，有香味，可促進食慾。水煎液有降壓作用，並可降低血清膽固醇，對動物中樞有鎮靜及抗驚厥作用。煮粥服食，對肝胃鬱熱，頭目眩暈，肺熱咳嗽，大便秘結，小便短黃，淋瀝澀痛等，發揮《本草綱目》所說的"芹菜粥：去伏熱，利大小腸"之功。