廣西螺螄粉又雙叒叕上熱搜啦！
自從螺螄粉成為網紅粉以來
時不時來日報哥這露下小臉
先是奇葩菠蘿草莓螺螄粉
又是螺螄粉要搶著申遺
今天螺螄粉又發生了什麼？
原來是一位網友把吃剩的螺螄粉
端給家裡的貓聞了聞
然後......
↓ ↓ ↓
貓：這什麼玩意兒，太臭了！刨個坑把它埋起來
螺螄粉竟然遭到了動物界的嫌棄？
什麼？
還有外省的朋友？
外國一些友人也表示不能接受：
像是有人在裡面撒了尿！
這麼精美的包裝
不可能裝出這樣的食物
聞起來簡直和我前男友
一樣糟糕！
有道是「蘿蔔青菜各有所愛」
除了螺螄粉外
不少美食也備受爭議
像臭豆腐、榴槤、魚腥草、豆汁兒
... ...
食
為何榴槤、臭豆腐、螺螄粉
「聞著臭、吃著香」？
這裡邊其實是存在一定的科學原理的
1
我們的嗅覺分為鼻後嗅覺和鼻前嗅覺，兩者之間區別很微妙
鼻前嗅覺是我們聞氣味的過程，最先感受，而鼻後嗅覺是食物進入嘴後，通過口腔後部與鼻腔連通你給的管道到達嗅皮細胞的一個過程，這個感覺會比嗅前更強烈，也有很大不同。
2
先聞上臭，但吃進嘴後，通過口腔咀嚼，各種消化酶參與工作，溫度的不同，到達鼻後嗅覺後就反而覺得很香了。
3
每個人的嗅覺、味覺等這些感覺都是存在差異性的，因為每個人鼻腔中的嗅覺感受器不太一樣，這也是為什麼你覺得不適應的氣味，在另一個適應的人那裡的感受不盡相同的原因。
螺螄粉的「臭」源自哪裡？
關鍵在於它——酸筍
筍子經過醃製發酵
和螺螄熬成的湯在空氣中融合
就產生這讓人美味又煩人的味道
嘗上一口，超級酸爽
也有網友問到
是不是螺螄粉不加酸筍就不會臭了？
日報哥表示此舉不妥
因為，這就是廣西的味道
螺螄粉真是一道奇妙的美食
不愛它的人看見它捏著鼻子跑
喜歡它的人對它欲罷不能
包括很多明星都對它讚不絕口
不信往下看
來自愛豆的這波安利
你吃不吃？
當然吃啦！
即便吃完要換衣服
也阻止不了日報哥
這顆愛吃螺螄粉的心
來源 | 百度百科、柳州日報、@追風少年劉全有
編輯 | 覃燕燕 實習生 盧秋英
責編 | 唐莉莉
值班主任 | 晏彥
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