疫情在家，總要做點美食犒勞犒勞自己。除了網絡上流行的快手美食外，雞鴨魚、豬排、牛肉也要安排上。重慶雞公煲是一道老少皆宜，可辣可醬香的特色美食，疫情在家不知道做什麼的時候，就可以試一下這道菜。那麼你們知道雞公煲裡面有什麼配菜嗎？怎樣才能在家中做出好吃的雞公煲呢？
疫情不外出，也能做出好吃的雞公煲
凡事吃過雞公煲的朋友都知道，餐館中一般會事先做好雞塊，再直接端到你面前，吃完雞肉後再點自己喜歡的配菜，混入湯汁一起煮沸食用。而在家中做雞公煲即可以將肉和菜一同下鍋，也可以先吃肉再煮菜。
那麼雞公煲裡面一般有哪些配菜呢？有豆腐皮，洋蔥、腐竹、粉條、方便麵、海帶、土豆、藕片等等。如果是自己在家做雞公煲，想放什麼菜就放什麼菜，假如料夠足，第二天還可以煮其他自己愛吃的菜。
家庭版雞公煲教程：
準備食材：雞腿肉適量、洋蔥、香菜、雞精、料酒、鹽、花椒、辣椒、八角、香草葉、丁香、蒜姜蔥、糖、醬油
做法如下：
1、將雞腿肉洗乾淨後，剁成合適大小的小塊。
2、準備花椒、辣椒、八角、香草葉、丁香、蒜姜蔥。
3、鍋裡加油，油燒熱後放入步驟2裡的材料，煸炒出香味後倒入雞塊翻炒。
4、雞肉稍微變顏色 後，放料酒，雞精，鹽，糖，醬油，翻炒均勻後，加水，大火煮沸後轉小火，湯汁可根據個人愛好，是收幹，還是多留一些都可以。
5、出鍋的時候加入香菜，吃完雞肉後加入開水，就可以涮肉，涮菜了。
如果喜歡肉和菜一同煮，那麼在第4部加水煮沸後，就可以下自己喜歡的菜了。只是需要注意火候以及不同菜品的生熟時間。