現在有很多上班族，每次都會燒很多菜，除了帶去公司吃之外，吃不完的就都用保鮮膜包好放進冰箱了，這樣雖然省時省力，但是特別不利於身體健康，今天營養師大喬就告訴大家一道千萬不能隔夜吃的菜。它是一定不能隔夜吃的菜，吃一次比吸菸的危害還大，快告訴家人！它就是木耳，木耳的營養價值非常高，但隔了夜的木耳就會產生毒素，因為泡發了的木耳隔夜後會繁衍大量的細菌，鉛元素含量也會大增，吃多了會導致中毒，比吸菸的危害大多了。下面小編教給大家的就是蒜薹木耳炒雞蛋的做法，營養又美味，每次可以少做點，保證當天吃完哦！
蒜薹木耳炒雞蛋
By 松鼠魚77
配料：
蒜苔 1把、雞蛋 3個、木耳(水發) 適量、食用油 適量、精鹽 1勺、蔥花蒜片 適量
烹飪步驟：
1.蒜薹洗淨切段。
2.木耳撕成小朵。
3.準備蔥花蒜片。
4.3個雞蛋加鹽，打散，攪拌均勻。
5.炒鍋燒熱倒油，油熱後放雞蛋炒熟盛出來。
6.倒油，放蔥花蒜片炒香。
7.放蒜薹木耳翻炒均勻，加鹽調味。
8.倒入雞蛋翻炒均勻，出鍋裝盤。
9.蒜薹木耳炒雞蛋。
烹飪小貼士：
1、曬乾的黑木耳雖然看上去都是灰撲撲的沒有什麼特別，但其實仔細辨認你會發現，品質不同的黑木耳，呈現出的顏色並不相同。好品質的黑木耳應當呈烏黑色，不僅色澤均勻，而且雜質不多。2、黑木耳的外形也關係著它的品質，但凡符合朵大均勻、耳瓣舒展少捲曲、質地輕盈、吸水後膨脹度大的，就是品質上等的黑木耳。如果朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地不太輕盈的黑木耳，就是品質稍差的中等品。 3、由於買回家的木耳多是幹品，所以我們在挑選時也要注意觀察它的質地。一般來說，好的黑木耳應該是質地堅挺有韌性，雖然幹度夠幹，但是不容易被輕易捏碎的。這樣買回家泡發後才能完整，也更便於我們儲存。
大家還知道哪些隔夜不能吃的菜嗎？
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