我們在吃飯的時候經常會出現在吃一頓飯的時候有剩菜的情況，但是因為我們從小都已經節省習慣了，所以看到剩菜的第一反應並不是將它扔掉，而是將它保存起來，第二天接著吃。這樣的做法雖然是很節省了，但是有些菜並不能隔夜吃，隔夜了以後會產生一些不好的元素，對於我們的身體有很大的危害，即使吃你放在冰箱當中冷藏區保存，也難以倖免。木耳就是不能夠隔夜去吃的一個東西，雖然說它的味道很好，而且製作的方法也有很多種，吃起來的時候也能夠補充我們的營養，但是如果變成了隔夜菜的話，它的裡面就會產生一種亞硝酸鹽，對於我們的身體很不好，極其容易生長細菌，所以說如果家裡面吃木耳的話，即使吃不掉也千萬不要留下了，快點把它扔掉吧！
今天要和大家說一個關於木耳的吃法，就是把木耳和豆芽放在一起製作是很清脆的，而且清淡的營養最適合夏天來食用了，木耳本身在吃的時候就會有一些清脆的感覺，而豆芽也同樣是這個樣子的，所以說把這兩樣結合在一起簡直就是絕配。到很好的促進我們的腸胃蠕動，還可以補充身體裡面的膳食纖維呢，快快的把毒素排解到體外來，這樣一來的話還可以幫助我們進行減肥呢，多吃幾次很快就瘦出小蠻腰。
【木耳炒豆芽】
食材：黃豆芽250克、木耳50克、蔥1根、辣椒1隻、姜少量、花椒少量、鹽、油、料酒、醬油、醋、白糖
做法：1、準備好需要用到的全部東西，黃豆芽的根部摘掉了以後放在水裡面洗乾淨。鍋裡面加入水，燒開了以後把豆芽放到裡面去焯水，好了以後撈出控幹多餘的水分。
2、木耳切成絲，蔥切成段，辣椒切成絲，姜也需要變成絲。
3、鍋裡面加入油，燒熱以後將花椒放到裡面炸到金黃色了以後撈出，緊接著放入辣椒絲，薑絲和蔥段，在鍋中翻炒，直到有香味出來。
4、木耳加入到鍋中翻炒一下，就加入料酒、醬油、醋、白糖和鹽進行混合，讓它們均勻融合在一起。
5、最後就把豆芽加入到鍋中和木耳放在一起混合，等到變得均勻了就可以撈出來開吃了，也可以選擇把鍋裡炒好的木耳加入到豆芽裡面去拌一下。
【小貼士】
1、木耳是不可以隔夜再吃的，所以大家在製作有關於木耳菜的時候還是要掌握好量。
2、豆芽放在鍋中焯水，可以讓它吃起來變得更脆，而且根部大家一定要把它剪掉才能吃哦。
木耳這樣的菜是不可以放到第二天再吃的，如果吃了的話，對於我們的胃傷害是很大的，很多人都不知道，尤其是家裡面的老人根本捨不得把剩菜扔掉，所以說一定要及時的提醒他們快點改掉這個毛病吧，如果吃多了，對身體造成的危害可是不可想像的呢！
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