「雙匯」1批次啤酒拍檔香腸檢出菌落總數超標

2020-12-23 騰訊網

新京報訊（記者 王思煬）11月16日，山西省市場監管局發布9批次不合格食品情況通告，其中，1批次「雙匯」啤酒拍檔香腸因菌落總數超標上榜。

經山西省食品質量安全監督檢驗研究院檢驗，1批次標稱雙匯集團·湖北武漢雙匯食品有限公司（簡稱「武漢雙匯」）生產的「雙匯」啤酒拍檔香腸（280g/袋，2020-06-04）的5個抽檢樣品中，有2個樣品的菌落總數為550000CFU/g、500000CFU/g，超出國家標準規定的菌落總數最高值100000CFU/g。

山西市監局提示，菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是原料、包材或生產加工過程受微生物汙染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位等。目前，針對上述不合格產品，山西市監局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。

11月16日下午，圍繞香腸菌落總數超標原因、處理情況等問題，新京報記者依據天眼查提供的企業信息，多次撥打武漢雙匯電話，截至發稿，均無人接聽。

新京報記者 王思煬

編輯 祝鳳嵐 校對 柳寶慶

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