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導讀：冬天，我家最愛吃這早餐，營養健康又美味，煮一鍋連湯汁都不剩！
天氣越來越冷了，相信不少朋友都寧願在被窩裡面多睡幾分鐘，也不想早起做早餐吧，但是早餐不吃對於我們的身體傷害很多，買來的早餐吃起來沒自己做的那麼健康有營養，更重要的是對於家裡有孩子的家庭來說，讓孩子早餐吃的營養健康又美味是一件很重大的事情，所以不少朋友們依舊會在家裡做早餐。
那麼在家做早餐該怎麼做才最方便呢？今天就給大家介紹一種冬天我家最愛吃的一道早餐，吃起來暖胃又暖身，哪怕在寒冷的早上也會讓人覺得元氣滿滿，而且每次我家煮一鍋都會連湯汁都不剩的，說到這裡，相信不少朋友都很好奇究竟是什麼早餐吧，那麼話不多說，我們一起來看看吧。
這道菜餐就是麵條，做法非常的簡單，10分鐘就能做好一鍋，而且食材搭配的非常完美，吃起來酸爽開胃讓人的味蕾一下就會愛上，很多人都覺得煮麵條不是一件很稀奇的事情，但是想要把麵條煮好卻不那麼簡單，很多人因為沒有掌握方法，做出來的麵條要麼夾生，要麼糊鍋，這樣就會影響口感，一大早的來上這樣的一份早餐，會讓人覺得很美味口吧，所以想要正確的煮麵條也是一個訣竅哦，下面一起學起來吧。
【酸湯麵】
我們需要準備的食材有：拉麵、雞蛋、雪菜、雞胸脯、辣椒粉、生抽、陳醋、熟芝麻、胡椒粉、蔥蒜、香菜等家中常用調味料。
然後我們來處理食材：我們把雞胸脯肉用清水洗淨，然後切成細絲，加入適量的薑絲、料酒、澱粉抓均勻後醃製一段時間，這樣就能讓雞胸脯肉的腥味被去除的更加徹底，接著再把雪菜切碎後備用，因為雪菜是自己家裡的，吃起來很放心，如果家裡沒有雪菜的，那麼可以去購買一點回來。
鍋中放入適量食用油，油熱後把鍋涮一下，然後倒出熱油，放入新的冷油，接著放入薑絲、蒜末、小米椒炒香，放入雞胸脯絲翻炒變色，然後加入食用鹽翻炒均勻盛出，繼續炒雪菜，聞到雪菜的香味，這個時候另一口鍋裡面的水燒開了，然後放入麵條煮到半熟，接著撈出備用。
再把雞胸脯絲放進雪菜中翻炒均勻，加入適量的清水和生抽，煮開3分鐘左右放入半熟的麵條，把麵條煮熟就可以出鍋盛出了，這樣麵條就能更好的吸收雪菜的香味，吃起來口感會更好，如果怕麻煩，可以直接用一口鍋煮麵條，但是你要相信，用兩口鍋煮出來的麵條口感肯定會好一些，不信你就試試看。
在煮麵條的時候，我們完全可以按照自己的口味去放一些調味料，這樣吃起來口感會更好哦，喜歡的朋友可以試試看，反正我家每次這樣做早餐，總是連湯汁都不會剩下，營養健康又美味，這個冬天，早餐就靠這份酸湯麵來過冬了，不知道會有喜歡的朋友嗎？
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