買竹筍時，最好別買「這3種」，就算再便宜，你買了也會吃虧
說到竹筍，筆者想起了很多人都熟悉和關注的網絡視頻作者「華農兄弟」，他們曾因花樣吃竹鼠在網上迅速走紅，擁有百萬粉絲，現如今因為疫情禁食令而轉行直播挖竹筍了，點擊率也不低。
足以見得，華農兄弟家的竹林還是比較大的，夠他們天天挖，當然也說明網友們對竹筍還是比較感興趣的。
在南方，不僅華農兄弟家有竹林， 其他很多村民也有竹林的。換言之，竹林在南方的農村是很常見的。
每到春天，竹林裡便生機勃勃，一棵棵尖尖的竹筍仿佛是聽從了春天的召喚一般，爭先恐後露出稚嫩的腦袋，來探尋這神奇的世界。
對於這些新鮮的竹筍，農民們除了挖來自己吃，或者是曬乾留著其他季節吃，當然還會拿出去賣。
在一些大型的竹林裡，長出來的竹筍有成千上萬個，農民們根本就吃不過來，所以他們都會將這最鮮嫩的竹筍運到市場去賣，賺取一筆生活費用。
為了讓消費者吃到新鮮的筍，農民們往往會在凌晨三四點鐘就開始挖筍，忙得熱火朝天。當天微微亮時，他們則扛著一袋袋裝得滿滿當當的竹筍來到村口排著長隊的卡車前，然後將竹筍裝上去，運往市裡的批發市場以及物流中心，再送到各個零售市場、生鮮蔬菜商店、早夜市和超市銷售。
春天吃竹筍正當時。對於消費者來說，春天別錯過竹筍了。
因為春天的竹筍是自然生長的，沒有添加任何農藥化肥，是天然的綠色生態菜，而且吃起來脆嫩爽口，有很多營養功效與作用，比如清熱降火、減肥瘦身、開胃健脾、潤腸通便、增強抵抗力、解酒、預防高血壓等。
所以說，錯過這春天的竹筍實在是太可惜了。
不過，小編提醒大家，在買竹筍時，遇到「這3種」最好別買，就算再便宜，你買了也會吃虧。
1、沒有殼、顏色特別白的竹筍
這種竹筍可能被添加了硫磺等的特殊「水」長時間浸泡過。為了讓竹筍的保存時間更長，提高竹筍的賣相，不少商販批發春筍回到家後，會將它們放入「水」中浸泡一段時間，讓它們喝足「水」，然後再出售。這樣做，除了可以延長春筍的保存時間，讓竹筍的賣相更好，看起來十分新鮮，甚至還能壓秤呢。
這種竹筍最好別買，吃起來不好吃，不怎麼脆，口感很差，甚至還可能會給身體帶來一些健康隱患。所以，儘可能買帶殼的竹筍，如果殼上有新鮮泥巴，那就更好了。
2、筍肉沒有水分的帶殼竹筍
挑選帶殼的竹筍時，如果竹筍不新鮮，那麼用手掐一掐底部露出來的筍肉，要是沒有明顯的水分，那麼說明這種竹不新鮮，口感不怎麼樣，就算賣得再便宜，也不要買了。
3、聞起來味道怪怪的竹筍
無論是泡過水的沒殼竹筍也好，還是沒有泡過水但是存放時間長未賣出去的帶殼竹筍，都會有一股怪怪的味道。前者聞起來有酸味或刺激性的氣味，而後者呢聞起來有一股捂久了的黴味。這樣的竹筍就別吃了，不僅口感差，而且還可能會影響身體健康。