木耳炒肉怎麼炒好吃?只需加這步,肉片滑嫩,木耳清脆,營養簡單

2020-12-25 私房美食日記

大家好，今天小編給大夥介紹一道營養簡單的菜餚-木耳炒肉

【木耳炒肉的特點】肉片滑嫩，木耳清脆，營養簡單

【木耳炒肉的食材】幹木耳，新鮮的瘦肉，小蔥，老薑，朝天椒，少許花椒粒。

【第一步】把幹木耳泡發，把瘦肉切成小片，然後後用生粉醃製15分鐘，然後放點食用油，這樣能使肉片滑嫩而且不黏鍋。

【第二步】架鍋燒水，把木耳放入鍋中，開水燜煮5分鐘左右撈出，然後放入提前準備好的冷水裡浸泡。這樣能使木耳清脆

【第三步】控幹水分以後，放入食用油，然後調小火把花椒粒炒香，撈出花椒粒，在把朝天椒炒香，最後放入瘦肉，調大火翻炒。

【第四步】把瘦肉用大火炒至大概4分鐘左右，先放入剛才的木耳，在放入鹽翻炒均勻，然後在加入蔥段翻炒一下即可出鍋。

這道菜做法雖然簡單，但是不僅營養下飯，而且非常健康

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