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一個好名字對於成功是相當重要的，比如陳港生化身成龍大哥，紅樓夢取代石頭記，可口可樂換掉了原先的音譯，視聽效果比原先都好很多。而水果也是這樣，充滿鄉土氣息的蘋果、櫻桃、獼猴桃完全敵不過擁有異域情調的蛇果、車釐子和奇異果。
不過，英國人則喜歡給蘋果添加詞綴來命名陌生水果，比如菠蘿pineapple、cashew apple（腰果蘋果，腰果的果託）、wax apple（洋蒲桃）。咱們今天則來聊聊洋蒲桃wax apple。
仙仙的蓮霧花
咦，這篇文章的標題不是蓮霧嘛？其實啊，如果你有這樣子的疑問就體現了好名字的重要性，蓮霧就是洋蒲桃，洋蒲桃就是蓮霧。
蓮霧，聽起來就是一個脆嫩爽口又多汁的名字。作為一個充滿好奇心的吃貨，怎麼能放過名字如此之美的水果。遺憾的是，在此之後的多次偶遇中，我都錯過了，因為那些樹上的名牌明明就寫著洋蒲桃！
洋蒲桃看名字就知道不是咱們的本土作物，是的，蓮霧的老家在馬來群島，不過早在17世紀，它就被荷蘭人引進到臺灣。而臺灣的環境極其適合蓮霧的生長，所以蓮霧就開始在臺灣開花結果，繁衍後代。目前，寶島臺灣已經是最重要的產區了。另外，我國還有廣東、廣西、雲南西雙版納等地也都適宜栽培蓮霧。
蓮霧有著典型的桃金孃科植物的特徵——毛球般的花朵的主體其實是眾多簇擁的細長花蕊，那裡面只有一根花柱，其餘都是雄蕊。花柱雖少，但是它會戰鬥到最後，伴隨幼果一起長大，而這個時候雄蕊都去化作春泥了。雖然，英文名叫wax apple，但是蓮霧的體型更接近於梨形，在頂端還有一個肚臍，肚臍上有四片肉肉的結構，那就是宿存的萼片了。
挑選蓮霧有一個口訣「挑選蓮霧有句口訣「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，這裡所說的肚臍開，就是指四片宿存萼片要適當分開了。除此之外，色深果重也被認為是好蓮霧的標誌。分量重很好理解，這是水分充沛的標誌，而色深只是花青素含量足，積累花青素是蓮霧成熟的一個標誌。
不管外貌如何，私以為，蓮霧的口味並不能襯上這個美好的名字。倒是更接近它的英文名——蠟蘋果，不甜不酸，不脆不軟的感覺真是味同嚼蠟。好吧，蠟蘋果的本意並非如此，只是因為蓮霧的外皮光澤似蠟，同時內裡中空形似蠟丸而已（也有充實的）。據說，蓮霧中也有甜味十足的品種，名為黑金剛和子彈蓮霧，只是還沒有機會嘗試。
洋蒲桃對應著本土的蒲桃Syzygium jambos，蒲桃英文名rose apple中也有蘋果，只不過要比蓮霧的英文名「好吃」許多，據說是因為有玫瑰花香而得名。好吧，我吃的時候也沒有品出玫瑰的感覺，倒是蒲桃的果子成熟之後，種子在中空的果皮之中可以晃來蕩去，這娛樂性已經超過了唇齒之間的滋味兒了。
作者|史 軍
編輯|林雲起