那天下班，我在公交站牌等車，北方的十月已經很冷了。一陣風吹過，路邊的人們紛紛縮緊了脖子。六點多鐘是下班高峰期，雖然手機顯示公交只有兩站就到了，我還是覺得時間很漫長。
不經意的一瞬間，我突然聞到一股香甜的味道，仔細辨別，似乎是烤紅薯的香味！於是我放下手機，四處張望，試圖尋找推著小車的烤紅薯大爺。眼跟前兒沒找見，我心想，難道是在公交站牌的背面？循著味道，帶著疑問，我轉頭一看：呵，可不是嘛，賣紅薯的大爺正在小車子邊站著呢，車上還有一個高高的烤箱，上面擺著烤得焦香的紅薯！
於是我迫不及待走向前，買了一個焦香的大紅薯。公交車還沒來，而紅薯那瘋狂亂竄的香氣已經讓我失去理智，顧不得燙手燙嘴，我攔腰一掰，就著熱氣兒咬下一大口紅薯，香甜軟糯，真的太幸福了，感覺靈魂瞬間被治癒了。
別看紅薯相貌平平，它的營養價值十分豐富。紅薯中有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。一個小紅薯可以提供2倍量的人體每天所需要的維生素A，約50克的葉酸。因此，常吃紅薯有助於維持人體內的正常葉酸水平。
與此同時，紅薯中還含有大量的黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，輔助清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生。因為含有豐富的鉀元素，所以紅薯還具有輔助降壓的效果。
烤紅薯不僅營養豐富，還是老少兼宜的一款美食。豪爽的男士可以大快朵頤，精緻的女士可以拿著小勺子一點點舀著吃，牙口不好的老人也能夠品嘗到軟軟糯糯的甜味，沒長牙的小朋友也可以吃，情侶們還可以互相餵著吃……
除了烤紅薯之外，紅薯還可以有別樣的吃法。
蒸紅薯的話，能夠最大程度地保護營養不被流失。煮著吃的話，最好是將紅薯切成小塊，煮成粥或者糖水，這樣能減少營養成分的流失。炸紅薯雖然口感更香，但是營養成分會遭到極大破壞。如果用微波爐直接加熱紅薯，能夠較好地保留營養成分。曬乾了做成烤紅薯幹或者紅薯脆片，也是不錯的點心或甜品哦！
如果在午餐時段吃紅薯是最好的。因為我們吃完紅薯之後，體內的鈣質會在4-5小時內吸收，而下午的陽光正好可以促進鈣的吸收。
另外，脾胃不好的人要少吃紅薯，因為紅薯中含有一種氧化酶，它會在人體的胃腸道內分泌的大量的二氧化碳氣體，容易引起肚脹、打嗝兒，吃得太多的話，會引起反酸、燒心。
還有，紅薯不能和其他甜食一起吃，因為紅薯本身就是甜食，與甜甜的東西一起吃，會增加胃食管反流的可能性。
還記得小時候，孩童時代的我們遠遠看見街頭碩大的泥砌烤爐，忍著口水挑選一兩個表殼焦脆、最好是流出紅薯汁的紅薯，滿心滿眼甜蜜蜜地吃著……這或許是每個人都有的童年回憶吧！那時候雖然零花錢寥寥，可一個紅薯就足夠溫暖心頭的寒冷了！而如今，似乎很難在寒冷的街頭看到推著小車的賣紅薯大爺了。買個烤箱在家裡自己烤，也遠遠沒有過去香了。或許是我們的物質條件豐富了吧，各種各樣的小吃、美食應接不暇，烤紅薯已經成了記憶中的美食了。
我想，不管在什麼時候，那種容易滿足、容易幸福的心都要好好保存呀。成年人的世界有太多壓力，太多煩惱，小時候覺得寫作業煩、被父母管教煩，長大了才知道，不用為生計奔忙是多麼的無憂無慮。人生，每個年齡段有每個年齡段的精彩，希望我們每個人都認真生活，過好每一天，也許你吃不到焦香的烤紅薯，但還有其他美食可以享用啊！
最重要的是，對美食、對生活的那份熱愛，是永遠都不能丟的啊！