墨魚也是一種比較常見的海鮮之一，日常生活中愛吃墨魚的人也是越來越多，跟其他的海鮮相比，墨魚的口感也是非常美味的，而且特別鮮嫩，但是墨魚有一個非常奇怪的地方，那就是當墨月遇到驚嚇或者是遇到強敵的時候，會噴出一大堆墨汁，瞬間把水變成黑色，那麼墨魚噴出來的墨汁究竟是什麼成分呢？能放心大膽地吃嗎？看完長見識了。
其實墨魚在遇到危險的時候會噴出墨汁，用人類的一個行為來說，算是一個比較典型的正當防衛，就比如有人要用東西打你的時候，你會情不自禁拿一個東西來護住自己是一樣的。而墨魚生活在海裡，比自己龐大的海鮮還有很多，在沒有其他條件的情況下，只能噴出墨汁來保護自己。
噴出墨汁之後，墨魚周圍的水就會瞬間變成黑色，用這樣的目的來阻擋攻擊它的海鮮的視線，從而逃走，感覺也是一種非常不錯的自我保護，那麼這個墨汁究竟是什麼東西呢？這個墨汁看起來是黑乎乎的樣子，有很多人覺得肯定是不能吃的，其實真的是這樣嗎？
墨魚的墨汁裡面含有非常豐富的蛋白質，其實這種東西是可以吃的，時間長了也會被分解掉，其實除了蛋白質之外，還有16種胺基酸，多種微量元素，大多都是人體所需要的營養成分，對身體健康大有幫助。
墨魚的墨汁很特別，口感也是非常不一樣的，需要把它製成熟的，不然的話口感很一般，看完之後應該明白，墨魚的墨汁是什麼成分了吧？能放心吃嗎？是不是長見識了呢？
圖片來源於網絡，若有侵權，請聯繫刪除，謝謝~