最近兒子迷上了這小餅，外脆裡糯，一口一個好吃得停不下來。天氣一天天變冷，自從上周給兒子做了一盤小麻薯後，這周兒子點名叫我做點小麻薯給他放學當點心，超級迷你形的，還沒有一塊錢硬幣大，是用裱花嘴擠的，孩子吃的時候特方便，一口一個外脆裡糯，香噴噴的特別有嚼勁，天冷吃點糯米做的美食可以禦寒。放學接兒子車上備上一小把，吃到家門口正好，小麻薯還有一個好處就是沒有屑掉車上，平時吃餅乾的話車上總歸是好多碎渣。
今天要跟大家分享的是迷你麻薯，一道非常好吃的小點心，想吃脆脆的就多烤三分鐘，想吃軟一點的話烤二十分鐘就差不多了，做法也非常簡單，不用打發，攪一攪烤一烤就可以了，一次就成功。
【迷你麻薯】
材料：糯米粉150克、砂糖10克、酸奶150克、雞蛋1個、玉米油20克
做法：
1.準備食材。
2.將十克砂糖和雞蛋放入大碗中，攪拌均勻到砂糖融化。
3.碗中放入二十克玉米油攪拌均勻。
4.碗中加入一百五十克酸奶，我用的是濃稠的酸奶。
5.充分攪拌均勻。
6.碗中放入一百五十克糯米粉。
7.攪拌均勻無乾粉。
8.將糯米糊裝入裱花袋子中。
9.烤盤上鋪上油紙，將糯米糊擠入烤盤中。
10.烤箱上下溫180度預熱五分鐘，放入烤盤，上下溫180度烤二十分鐘即可。
美味的迷你麻薯就做好了。
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