這網紅小餅，孩子特別愛吃，軟糯香甜又有顆粒感，做法簡單易懂
暑假生活已經開始了快一周的時間了。早上和鄰居談到這個學期真的很短，孩子們到學校上課時間才一個多月，就又要放假了。孩子一放假當然是有人歡喜有人憂愁，你是屬於歡喜的還是憂愁的呢？我既歡喜也憂愁，歡喜的是不用每天一大早就起來準備早餐了，憂愁的是兩隻神獸天天喊著我給她們做點心吃。今天兩人又說想吃華夫餅，還點名了要紫色的，還要有麻薯和紅豆夾心的。
誰讓我是24孝老媽呢，孩子們既然點了單，我肯定要安排上呀。不過這回我只幫她們準備食材，剩下的全程指揮她們自己動手做。其實華夫餅的做法一點都不難，連我家小娃都說就像她在學校玩超輕黏土的一樣。呃～這形容，太貼切了吧。
這是一款既有外在又有內裡的華夫餅，紫薯粉做色，紅豆麻薯夾心，掰開時裡面的夾心超q的，軟糯香甜又有顆粒感，吃起來就是爽爽爽。快叫上孩子一起來學做法吧，好讓孩子這個暑假過得更充實些。
紫薯紅豆麻薯華夫餅
【需要的食材】
麵團食材：低筋麵粉150克、紫薯粉5克、牛奶100克、細砂糖10克、酵母1.5克、鹽1克、黃油8克、蜜紅豆60克。
麻薯食材：牛奶60克、玉米澱粉10克、糯米粉35克、糖20克、黃油10克。
製作步驟：
第一步、麵團中食材除了黃油之外，其他食材按照液體先放的順序，依次放進揉麵缸中，3檔揉5分鐘後，加入黃油，繼續揉5分鐘。揉好的麵團蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵至兩倍大。現在是夏天，廈門夏天室內溫度一般在28～30度左右，通常夏天我都是直接放室溫發酵。
第二步、麵團發酵的時間我們來做麻薯。麻薯食材中除了黃油之外，其他食材混合均勻並過濾2遍，裝在一個寬口碗了，蒸20分鐘，沒有液體就是蒸好了，有液體還要繼續蒸。蒸好的麻薯加入趁熱加入黃油，稍微放涼後把黃油揉進麻薯中，一直揉到麻薯可以拉絲且光滑的狀態。
第三步、把發酵好的麵團和麻薯都分成6等分。
第四步、取一塊麻薯，包入10克紅豆。
第五步、把紅豆麻薯放到壓扁的麵團上。
第六步、收口捏緊後，把收口朝下放。
第七步、輕食機預熱3分鐘，把包好餡的麵團放到輕食機中，熱壓3分鐘就可以出爐了。
第八步、烤箱的華夫餅取出放到晾網上放涼，如果是要第二天當早餐吃的，放涼後放進密封袋保存，不要露在空氣中，不然口感會變硬哦。
我家孩子最近迷上這網紅小餅，好看好吃又容易做，軟糯香甜又有顆粒感，你也試著做給孩子吃吧。