雅文邑(Armagnac):法國最古老的白蘭地

2021-02-16 投星飲古唐

 雅文邑(Armagnac)是法國最古老的白蘭地,也是法國頂級白蘭地之一。雅文邑有文字記載的歷史可追溯到 1310 年,比舉世聞名的幹邑(Cognac)早 200 年,在梵蒂岡圖書館的醫學刊物中,可以找到一本由來自EAUZE地區的紅衣主教:維塔爾.杜福爾(Vital Dufour)撰寫的「對保持健康強壯非常有益的書」,該書闡述了一種叫著「Aygue Ardente」的酒的四十種益處,這就是雅文邑的前身。

當然,雅文邑也分為三六九等。根據基酒陳年時間的不同,從低到高,雅文邑可以分為以下 7 個等級:

(1)Blanche:未經橡木桶陳年。
(2)VS(Very Special):最年輕的酒液在橡木桶中陳年至少 1 年。
(3)VSOP(Very Superior Old Pale):最年輕的酒液在橡木桶中陳年至少 4 年。
(4)Napoleon:最年輕的酒液在橡木桶中陳年至少 6 年。
(5)XO 和 Hors d』age:最年輕的酒液在橡木桶中陳年至少 10 年。
(6)Age Indicated:酒標上標示了最年輕的酒液的陳年時間。
(7)Vintages:單一年份雅文邑,所有的酒液都來自所標示的單一年份,酒液至少在橡木桶中陳年 10 年。

目前雅文邑產區年平均產量約為500多萬瓶,與近2億瓶的幹邑相比滄海一粟。朗馬酒莊所生產的雅文邑,葡萄品種為酒莊種植的白玉霓葡萄,秉承加斯科涅地區傳統的蒸餾釀造方法,可讓酒體中濃縮更多的芳香物質,把熱蒸餾後的雅文邑放入橡木桶中陳釀10年以上,才得到稀世陳年特納赫茲雅文邑。


 

投星飲古唐獨家代理的朗馬酒莊雅文邑預計今年6月份面市!! 

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