提起日常飲食,有很多小夥伴們是無肉不歡,一道美味肉菜瞬間提升了幸福感。家常的肉菜做法,以蒸、燉、炒等烹飪方法居多,烤肉雖說美味,但總覺得太難製作了,索性不如選擇一家烤肉店。其實,並非想像的那樣,下面這六道「家庭版」烤肉,做法簡單易學,好吃美味,喜歡就收藏吧!
第一道:鐵板烤肉
原材料:豬肉500克,洋蔥150克,紅椒、香菜各少許,食鹽、食用油、蔥白、白芝麻、雞精、胡椒粉、孜然粉各適量。具體做法:首先要將豬肉洗淨切片;洋蔥洗淨切條,鋪在鐵板上;紅椒洗淨切絲;香菜洗淨,切碎備用。然後,將豬肉表面刷,上一層油,入烤箱烤熟後,切片。最後,起油鍋,放入白芝麻炒香,再放入豬肉、紅椒煸炒,加入食鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉調味,盛在鐵板,上,撒上香菜、蔥白即可。
第二道:吊鍋香烤肉
原材料:豬肉600克,洋蔥300克,花生仁30克,香菜少許,食鹽、料酒、老抽、食用油、胡椒粉各適量做法。具體做法:豬肉洗淨切片;洋蔥洗淨切條,放入乾鍋底部;香菜洗淨切碎備用。將豬肉加入食鹽、料酒、老抽、胡椒粉拌勻,放入烤箱烤熟後,取出倒入鋪好洋蔥的乾鍋內。起油鍋,將花生仁炒香後,盛在肉上,加香菜點綴,往乾鍋內加入適量水,燒至洋蔥斷生即可。
第三道:脆椒麻花烤肉
原材料:麻花100克,豬肉250克,花生仁30克,食鹽3克,白芝麻5克,大蔥5克,老抽、食用油各適量,幹紅辣椒20克。具體做法:豬肉洗淨備用;花生仁去皮洗淨;大蔥洗淨,切花;幹紅辣椒洗淨,切段。將豬肉加入食鹽、食用油拌勻,放入烤箱烤熟後,取出待涼,切片。起油鍋,放入白芝麻、幹紅辣椒、花生仁、麻花炒香後,放入烤好的肉片,加入食鹽,老抽調味,待熟,放入蔥花略炒,裝盤即可。
第四道:特色燒烤肉
原材料:豬肉350克,食鹽3克,蔥白10克,雞精2克,食用油、老抽、醋各適量。具體做法:豬肉洗淨備用;蔥白洗淨,切絲。將豬肉加入食鹽、老抽拌勻,放入烤箱烤熟後,取出待涼,切條。油鍋加熱,放入豬肉翻炒,加入食鹽、雞精、老抽、醋調味,撒上蔥白即可。
第五道:松仁烤肉
原材料:松仁20克,五花肉150克,青椒、紅椒、洋蔥各50克,雞蛋2個,食鹽3克,雞精2克,食用油適量。具體做法:五花肉洗淨,切片;青椒、紅椒、洋蔥均洗淨切圈,擺盤;雞蛋打散攪勻。將五花肉加入食鹽拌勻,放入烤箱烤熟後,取出待涼,切片,在其表面裹上一層雞蛋液備用。起油鍋,放入松仁炒香,再放入肉片煎一會兒,加入食鹽、雞精調味,裝入放青椒的盤中即可。
第六道:竹香風味烤肉
原材料:豬肉300克,食鹽3克,白芝麻5克,大蔥5克,老抽、醋、食用油各適量,幹紅辣椒30克。具體做法:豬肉洗淨備用;大蔥洗淨,切花;幹紅辣椒洗淨,切段。豬肉用食鹽、食用油拌勻,放入烤箱烤熟後,取出待涼,切片。起油鍋,放入白芝麻、幹紅辣椒炒香後,放入烤好的肉片,加入食鹽、老抽、醋調味,待熟,放入蔥花略炒,裝盤即可。您最喜歡哪道「家庭版」烤肉呢?歡迎在評論區留言。