寶寶不僅要長得高高壯壯,還需要擁有一顆聰明的頭腦。孩子在成長的時候,佔有很大的比重。市場上雖然有很多補腦的保健食品,可是裡面卻含有大量的添加劑,寶寶長期食用會影響身體的健康。然而素食既能保持身體健康,又能提升智力什麼水平。生活中一些常見的食物也能起到增智效果。下面為寶媽們推薦幾種寶寶最該吃的補腦輔食。不僅促進大腦發育,還補充蛋白質和微量元素哦
1、魚類。可以促進寶寶智力發育,魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源。可增強人的記憶,思維和分析能力。尤其是深海魚富含DHA。如三文魚、鱈魚等。但是深海魚汞含量較高,所以它雖好寶寶也不能多吃。
推薦食物:三文魚腸。用料:三文魚(去皮去刺後的重量)240g,胡蘿蔔40g,澱粉40g,水40g。
做法:胡蘿蔔切塊,加10g水,用輔食機打碎。三文魚切成薄片,用手撕成小碎片,目的是為了去除切片沒去掉的刺。三文魚放到輔食機裡打成泥。將魚泥和胡蘿蔔泥順時針攪勻,澱粉裡加入剩下的水,攪勻後倒入混合後的魚泥裡。繼續順時針攪拌。將煮熟的水果玉米,用輔食機打碎。倒入
把魚泥裝進裱花袋或者漏鬥,擠進香腸塑料腸衣裡,紮緊兩端。水煮開把香腸放到蒸籠,大火蒸20-30分鐘,時間由香腸的粗細多少決定。放涼,切成小段。最後放冰箱冷凍,隨吃隨拿
2、黑芝麻。黑芝麻富含豐富的磷脂質,是寶寶成長必須的營養元素,磷脂肪中含有的脂肪、氮和磷等化合物,也是腦組織和神經的主要營養成分。黑芝麻鈣含量比蝦皮和牛奶還高,在炒熟的過程中,鈣質等營養成分釋放的更多,也更容易被寶寶體內吸收!
推薦食物:黑芝麻雞蛋餅
用料:雞蛋,麵粉,黑芝麻,蝦皮
做法:雞蛋2個打入碗中,加入適量涼開水。攪拌均勻。取一湯勺麵粉加入雞蛋液中攪拌均勻,再放入一小把蝦皮。起油鍋,滴少許油,取一湯勺麵糊倒入鍋中,將麵糊攤成圓形的薄餅。撒入適量的黑芝麻。火不要太大了,不然容易糊
3、藜麥。藜麥富含九9寶寶生長必需的胺基酸,很容易吸收,並且含有植物中缺乏的賴氨酸,鈣,鎂,鋅等礦物質。營養含量非常的高,是植物裡唯一能和肉類相媲美的食物;寶寶適當的吃一些,能補充微量元素,促進智力、骨骼發育!它不含麩質,寶寶吃了不易過敏,常吃藜麥還能夠減少寶寶腹瀉、奶癬、溼疹等的發生。
推薦食物:藜麥飯糰
用料:藜麥50g,白糯米150g,青豆,玉米粒,香菇,香蔥
做法:藜麥和糯米分別冷水浸泡3小時,香菇溫水浸泡1小時,將浸泡好的糯米蒸40分鐘。泡法好的香菇切丁,與玉米粒,青豆,香蔥一起備用。藜麥用濾網清洗乾淨,搓洗一下去除皂苷,然後冷水下鍋,大夥煮開後轉小火煮,煮至藜麥透明,約15分鐘,煮好後撈出備用。將香菇,玉米粒,青豆,藜麥倒入鍋裡內爆炒,加入醬油,糖調味。出鍋前撒入香蔥,將蒸好的糯米和炒好的藜麥香菇拌在一起,搓成飯糰。
4、南瓜。南瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C、鋅、鉀和纖維素,有清新醒腦的功效,可以治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症;平常多吃南瓜可以避免神經衰弱,記憶力減退的症狀。
推薦食物:南瓜鬆餅
用料:小南瓜1個,牛奶80g,雞蛋1個,細砂糖10g,麵粉60g
做法:南瓜切成小塊上鍋蒸熟。用碾磨工具壓成細膩的南瓜泥。加入牛奶,攪拌備用。雞蛋打入碗中加糖打散。倒入備好的南瓜牛奶糊,攪拌均勻。篩入麵粉,攪拌均勻後使用不粘平底鍋。不需要放油,直接取一湯勺麵糊倒入鍋中,小火煎至表面起密集的泡泡翻面。一分鐘後即可出鍋
當然,還有很多健腦食物,如海帶、蝦皮、紫菜;花生、核桃;小米,木耳、香菇等食物,不妨多搬上餐桌,經常讓寶寶食用哦。