作為一名合格吃貨，這部豆瓣評分8.8分的最新美食紀錄片，不會還沒看過吧？
還沒看？那你可能還不知道一塊披薩竟然有這麼多種吃法！
GET了新技能，想要摩拳擦掌馬上去試一下！
稍！等！吃過這麼多披薩的你，是否吃過世界上，最正宗的披薩？
科普時間
比薩起源於義大利那不勒斯,距今已經有兩千多年的歷史啦！
2017年12月7日，義大利那不勒斯的傳統披薩製作手藝被聯合國世界遺產委員會評選為人類「非物質文化遺產」。
傳承了2000多年的披薩，正宗傳統與顛覆創新之爭，早已矛盾重重！
正宗傳統
為了保障那不勒斯披薩的權威與正宗， 32年 前「正統拿坡裡披薩協會」（簡稱AVPN協會）成立了。協會的主要任務是把製作正宗拿坡裡披薩的方式傳播到全世界。
這位「心」型嘴的老爺爺是協會的主席↓↓↓
協會嚴格審核並對遵照傳統披薩製作方法的店鋪進行授權。AVPN協會會員遍布全球，目前全世界約有200多家餐廳取得AVPN的認證。
What is正宗做法？
主要做法
FARINA TIPO 00號麵粉、麵團不含油、薄皮，尺寸28-29公分、必須手拉麵團，搭配燒柴爐烤90秒。
重要配料
義大利原產：聖馬爾札諾番茄
義大利原產：水牛奶莫扎瑞拉乳酪（下圖為水牛本尊）
遵循傳統手法製作就行了？NO！NO！NO！真正的考驗是出爐後：
1、撕開脆邊檢查是否有齒槽狀結構
2、再聞是否有酵母微酸的味道
如果都沒有，那麼請享用！
顛覆創新
偏偏就有人不喜歡遵循傳統，熱愛創造。
這些大廚們會用酒瓶子擀麵餅並在上面放三文魚、魚子醬、蛤蜊……
顛覆了傳統，但卻格外收到歡迎，在「正宗」以外的世界，是新天地！
那么正宗到底是什麼？正宗更像是一種被過譽的概念！
義大利的食物為什麼這麼美味？可能是因為你身臨其境，風土人情讓一切變得不同！當你把你想要做的美食發揮到了極致
那它便是「正宗」！
《不中看的美食》的角度就是這麼招人喜歡。平常！廉價！美味！不願意多說人與食物的哲學思考，只是自然展現美食、種族、文化交融的真實故事……
另外，這裡還有你不知道的小道消息，美國人民居然也鍾愛小！龍！蝦！