1月15日，重慶市市場監督管理局發布2021年第2號食品安全抽檢通告，在對2397批次食品安全抽檢中檢出不合格樣品19批次。其中重慶市林中樂耀東食品有限責任公司生產的辣子雞，被檢出菌落總數和山梨酸超標。
通告稱，重慶市市場監督管理局日前組織抽檢餅乾、餐飲食品、茶葉及相關製品、炒貨食品及堅果製品、蛋製品、澱粉及澱粉製品、豆製品、方便食品、蜂產品、糕點、酒類、糧食加工品、肉製品、食用農產品、蔬菜製品、水產製品、水果製品、速凍食品、糖果製品、調味品、飲料、食用油、油脂及其製品和食品添加劑等23類食品2397批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品2378批次，不合格樣品19批次。
不合格食品中，包括陳皮梅、五香瓜子、壓榨菜籽油、泡鳳爪、怪味胡豆、香米花生、蛋糕、蟹黃味瓜子仁等多種食品，涉及多家外地企業。其中，廣東西琪食品有限公司生產的陳皮梅，被檢出莧菜紅超標；內蒙古天香食品有限公司生產的五香味瓜，被檢出過氧化值超標；江西省冠香油脂實業有限公司生產的壓榨菜籽油，被檢出酸值(KOH)超標；四川省雙雙食品有限公司生產的泡鳳爪，被檢出脫氫乙酸超標；遂寧市藍亞食品有限公司生產的怪味胡豆，被檢出酸價超標；巢湖米樂食品有限公司生產的香米花生，被檢出過氧化值超標；河南輝縣市紫東食品有限公司生產的肉鬆味蛋糕，被檢出菌落總數超標；山東日照益美食品有限公司生產的蟹黃味瓜子仁，被檢出過氧化值超標；漳州海之味生物科技有限公司委託漳州海之味食品有限公司生產的品味生態牛蛙，被檢出恩諾沙星超標；福建東山縣永隆水產食品有限公司生產的鮮凍牛蛙，被檢出呋喃唑酮代謝物超標。
本地企業中，江北區盼望食品銷售經營部銷售的、標稱重慶御留香商貿有限公司經銷、重慶市林中樂耀東食品有限責任公司生產的辣子雞，被檢出菌落總數和山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)超標；重慶重客隆超市連鎖有限責任公司北部新區黃山大道連鎖店銷售的、標稱重慶奇爽實業（集團）有限公司銷售、重慶奇分享實業股份有限公司生產的手工蛋糕，被檢出菌落總數超標。
通告稱，市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已採取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因並進行整改。
不合格產品情況
（一）北碚區世華超市銷售的、標稱香港大百仕食品（國際）貿易有限公司監製、廣東西琪食品有限公司生產的陳皮梅（李子製品），經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院檢驗發現，其中莧菜紅不符合食品安全國家標準規定。廣東西琪食品有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經重慶海關技術中心復檢後，維持初檢結論。
（二）重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司永川新城店銷售的、標稱內蒙古天香食品有限公司生產的五香味瓜子，經重慶市計量質量檢測研究院檢驗發現，其中過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。內蒙古天香食品有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院復檢後，維持初檢結論。
（三）江津區柏林鎮阿國副食店銷售的、標稱江西省冠香油脂實業有限公司生產的壓榨菜籽油，經重慶市計量質量檢測研究院檢驗發現，其中酸值(KOH)不符合國家標準規定。江西省冠香油脂實業有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院復檢後，維持初檢結論。
（四）江津區白沙鎮廉價食品超市銷售的、標稱四川省雙雙食品有限公司生產的泡鳳爪（輻照食品），經重慶市計量質量檢測研究院檢驗發現，其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。四川省雙雙食品有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院復檢後，維持初檢結論。
（五）成都盒馬鮮生網絡科技有限公司重慶九街分公司銷售的辣椒，經重慶市計量質量檢測研究院檢驗發現，其中鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。成都盒馬鮮生網絡科技有限公司重慶九街分公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經重慶海關技術中心復檢後，維持初檢結論。
（六）重慶萬民緣商貿有限公司金泉時代廣場店銷售的、標稱遂寧市藍亞食品有限公司生產的怪味胡豆，酸價（以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（七）豐都縣劍輝副食超市銷售的、標稱輝縣市紫東食品有限公司生產的肉鬆味蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
（八）開縣孫氏商貿有限責任公司心連心超市金貿路店銷售的、標稱巢湖米樂食品有限公司生產的香米花生，過氧化值(以脂肪計)不符合國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。
（九）重慶市涪陵商務集團超市有限公司迎賓大道店銷售的鮮雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。
（十）秀山縣樂思購購物超市銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關規定。檢驗機構為廣電計量檢測(湖南)有限公司。
（十一）秀山縣大華超市有限公司鳳棲路分店銷售的黃顙魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣電計量檢測(湖南)有限公司。
（十二）重慶重客隆超市連鎖有限責任公司北部新區黃山大道連鎖店銷售的、標稱重慶奇爽實業（集團）有限公司銷售、重慶奇分享實業股份有限公司生產的手工蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國檢驗認證集團湖南有限公司。
（十三）城口縣明通鎮喜滿家副食超市銷售的、標稱日照益美食品有限公司生產的蟹黃味瓜子仁，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。
（十四）九龍坡區秦祿偉早餐店銷售的饅頭，糖精鈉(以糖精計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。
（十五）江北區盼望食品銷售經營部銷售的、標稱重慶御留香商貿有限公司經銷、重慶市林中樂耀東食品有限責任公司生產的辣子雞，菌落總數和山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十六）重慶口口鮮商貿有限公司銷售的、標稱漳州海之味生物科技有限公司委託漳州海之味食品有限公司生產的品味生態牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定、呋喃唑酮代謝物不符合農業農村部公告第250號要求。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。
（十七）重慶口口鮮商貿有限公司銷售的、標稱福建東山縣永隆水產食品有限公司生產的鮮凍牛蛙，呋喃唑酮代謝物不符合農業農村部公告第250號要求、氧氟沙星不符合農業部公告第2292號要求。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。
（十八）酉陽縣勾玉梅小吃店銷售的油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣電計量檢測(湖南)有限公司。
（十九）榮昌區昌元街道昌秀包子店使用的消毒餐具(筷子)，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。
上遊新聞記者 陳富勇 文/圖
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