炎炎夏日 智利巴塔哥尼亞冰鮮貽貝與你深圳相約

2020-12-20 中國網財經

　　巴塔哥尼亞已經成為不少旅者前去探索的神秘而美味的聖地，有人問，巴塔格尼亞是什麼味道？美食家肯定會說，那是貽貝的味道。

　　

　　

　　深圳新聞網訊（記者 易曉春）炎炎夏日，冰鮮貽貝為美食家的避暑之選，也是知名主廚推薦的優質產品之一。6月13日，智利貽貝Cooking Show ——「探索巴塔哥尼亞最純淨味道」來到深圳大中華喜來登酒店，由中國分子料理大師——何海暉先生現場烹飪以智利貽貝為原料的各色美食，令到場嘉賓連聲驚嘆，大快朵頤！

　　參加活動的有智利駐廣州領事館商務處的代表、智利貽貝協會商務代表、智利貽貝主要生產商和出口商的商業代表們以及中國方面推薦的海鮮進口商，包括酒店大廚和一些專注國內美食的專欄記者。

　　巴塔哥尼亞——智利貽貝的主要生產地，有著世界公認的旖旎風光和高質純淨的冷水域。冰涼而乾淨的水域特點就是遠離汙染，特別是在洪保德海流水域，它是世界上最重要的寒流之一，由深海寒流在智利海岸上升而產生。寒流水溫在5℃-10℃範圍內波動，富含硝酸鹽和磷酸鹽。當它們浮上水面，並通過太陽能的作用，洪堡德寒流水域環境會促進微觀海藻的繁殖，而這些微觀海藻能形成浮遊植物群落，這是貽貝的基本食物。該國此水域的純淨度如此之高，以至於被公認為世界上最乾淨的水域之一。

　　目前，巴塔哥尼亞已經成為不少旅者前去探索的神秘而美味的聖地，有人問，巴塔格尼亞是什麼味道？美食家肯定會說，那是貽貝的味道。

　　

　　

　　為了突出「全球化」，以最堅實、最始終如一的方式樹立智利貽貝的獨特屬性，巴塔哥尼亞貽貝品牌應運而生。這個品牌的主要特點包括：在冰涼而純淨的水域養殖、味道鮮美、品質和口感優良、而且營養豐富，富含了蛋白質、維生素歐米伽-3。同時，它還能為人體供應豐富的礦物質，如鐵，鈣，鎂，鉀和碘，並含有豐富的維生素E。智利貽貝的膽固醇含量低，而磷脂含量高，是控制體重以及對抗高血壓的理想之選。

　　餐桌上，智利貽貝猶如夜空煙火，能變化出各式各樣的熱菜、涼菜、沙拉或湯，壽司或串燒等。

　　烹飪秀上，何海暉老師對貽貝的專業態度贏得美食家們的大力讚賞。Cooking Show的廚藝展示更令賓客們讚嘆不絕，嘴齒間瀰漫著智利貽貝濃鬱的鮮味。

　　據了解，智利加工廠生產的貽貝主要以四種方式交付：1.單凍肉類，2.半殼速凍製品，3.全殼貽貝，4.罐裝罐頭產品。隨著消費者對健康、營養、安全食品的需求，中國作為一個新興的智利貽貝市場，具有進口中高端海鮮的極大潛力。

(責任編輯：羅伯特)

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