生活需要一種儀式感，不僅僅為了飽腹，生活需要一種儀式感，味蕾需要「高潮」，海岸城有家玻璃房，被授予過法國藍帶勳章，這個透明的玻璃房間的「高潮」餐廳，被稱為「頤品西廚」，融合了西餐和潮汕元素，在這裡您將獲得最完美和精緻的美食。一進門，就會發現存放在儲物架上的「法國藍帶」勳章。這是烹飪界的最高榮譽。存儲架上還有許多榮譽獎章和獎盃。「新晉餐廳之星」稱號的頤品西廚，一直努力追求卓越的食材，一定會給你帶來前所未有的味蕾體驗。
2013年從紐西蘭 回來的美食家麥彥。致力於潮汐味道和法國美食的完美結合，多年的海外旅行，他堅信「你走過的路，會成為你盤中的菜「，在他的心裡，食物是藝術，時間是一個更好的藝術家，所以他堅持用科學來看待烹飪並隨著時間演繹味道。從剛進門就可以看到，餐桌上按照法國菜的標準整齊的排放著刀叉、餐布。非常精緻，充滿有儀式感，這種儀式感不僅體現在用餐過程中，還能體現在餐具上。
時間是大自然賦予美食的法寶，廚師麥彥，這次用「不時不食」的原則，精心開發了秋季菜單，從餐前麵包、開胃菜到主菜和甜點，給你帶來不尋常的法國美食體驗，那小編今天就先選幾種，替大家先體驗體驗。這個「慢燉潮汕豬頸肉」是秋季菜單中的經典之作！潮汕菜中最常見的「豬頸肉」是以法餐的形式製作出來。別致又不失對家鄉味道的致敬。豬頸肉用火槍炙燒。外焦裡嫩，糖蒜、黑蒜、新鮮大蒜三種不同狀態的大蒜，都反映了時間帶來的變化，不同的狀態，不同的口味，法國餐的靈魂大概就是醬汁了，使用香料、茴香和豬骨頭，熬製24h而成的醬汁，有著濃鬱的口感，精緻的擺盤也讓人賞心悅目
帝王鮭在三文魚界的地位，就是牛肉中和牛的級別，它是一種非常高檔的材料。溫泉方法的烹飪技術，麥彥大師超精確的時間控制，在「熟」與「變老」的臨界點，帝王鮭的極致口感體現得淋漓盡致。紐西蘭的高山雪山養殖的「溫泉紐西蘭帝王鮭」，色澤鮮豔，富含蛋白質，剛上桌的時候忍不住要手機先吃，帝王鮭搭配錨魚烤制胡蘿蔔和慢烤的紅蔥頭，所有這些都反映了主廚對食材烹飪過程中變化的掌控。但是廚師麥彥提醒我們，這道菜品不要著急的用牙齒來吃，而是用舌尖慢慢觸碰，每一次用舌尖觸摸都是味蕾的「高潮」。法式油封鴨是一道經典的法式菜餚。主廚麥彥法式油封鴨腿配上橙汁，是對經典和科學的致敬。浸泡在鴨油中的鴨腿更加入味，然後通過烤箱。整晚的慢烤，鴨腿柔軟嫩滑。
本就屬於秋季食材的慄子泥。它注重「不時不食」。在它的搭配下味道更的濃鬱，增添飽腹感又解油膩，精緻的美食，當然還要有一杯白葡萄酒，這種優雅的法國體驗，在沿海城市的玻璃屋完整的展現出來，一次完整的法餐體驗，少不了飯後甜點，歐洲最經典的「紐西蘭Pavlova」和20世紀30年代的經典芭蕾舞演員。「Pavlova」同名甜點，當然也多了一次優雅的藝術氣息
令人垂涎的蛋白酥，加上奶油冰淇淋和一點點水果，給人一種溫柔的感覺。在這個玻璃房裡，每道菜都傾注了主廚麥彥最誠摯的誠意和關懷。講究「不時不食」的秋季菜單，每一口都是味蕾的美妙旅程，這個玻璃房餐廳帶來「高潮」的味蕾，就在海岸城，沒有顯眼的招牌，很容易就被忽略掉了，餐廳的布局簡潔而精緻，透過玻璃，你可以隨時感受到外面綠洲的生活。【 頤品西廚 】地址：後海大道中洲控股中心一樓五個盒子西門口頤品西廚。這家隱藏在海岸城一方，浪漫角落的法餐廳，被授予過法國藍帶勳章