法國藍帶廚藝學院

2021-03-01 TheStayClubUK

到Le Cordon Bleu學院上課可以住我們卡姆登公寓。座黑線直接能到Leicester廣場轉到Holborn。夏天短租,Semester及學年都可安排。


法式藍帶廚藝學院(Le Cordon BleuCulinary Arts Institute)於1895年創建於巴黎,是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。經過一百多年的發展,藍帶在20多個國家擁有40多所學校培養來自70多個不同國家的學生,也是世界上規模最大的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校。藍帶勳章為西餐與西點專業最高榮譽獎勵,藍帶裡面的教師多數都是藍帶勳章的獲得者。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。


 

法國藍帶甜點師專業課程The Patisserie Diplome

 

基礎甜點課程

 

·法式甜點概論

·基礎面點知識

·奶油和餡料介紹

·傳統甜點和蛋糕製作

·傳統技巧,基礎裝飾

·麵漿及其配比

·麵粉發酵介紹(羊角麵包 和 松甜麵包)

·基礎法式甜點的專業術語


 

招生要求

 

 

法國藍帶招生要求:

 

1、年滿18周歲 2、有高中畢業證書3、無影響工作的疾病、傳染病

法國駐華使館籤證要求:(按學歷劃分)

1、高中畢業生:高考成績、大學或大專錄取通知書、高中畢業證

2、中專大學/大專學業:高考成績、大學或大專錄取通知書、大學各學期的成績單、在校證明或者中斷學業證明

3、大專、大學、碩士、博士畢業:大學畢業證書、學位證書(如有)、大學各學期的成績單

注釋:另外還需要提供語言成績(雅思(5.5以上)、託福、TEF/TCF(300分以上)等),根據學生選擇授課語言而決定。

 

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