蔡瀾稱廣州粵菜難吃 珠江新城預開臺灣美食城

2020-12-15 廣州本地寶

23日,香港著名電影製作人、美食家蔡瀾做客南國書香節。年過花甲的他依然紳士有禮,讓到場媒體印象深刻,然而說起廣州做的粵菜,他卻直言「蠻難吃的」。

蔡瀾的答案讓現場驚訝不已,他說,香港的粵菜做得要比廣州美味許多,「廣州飲食有種暴發戶的心態,容易過了,其實越簡單越好」。他說美食需要化繁為簡,「世界上最好吃的餐廳是媽媽的餐廳」。

所以他每次來到廣州,寧願去吃東北菜、清真小吃這類的外省菜。「廣州好吃的有是有,但是要搵。」前天中午,他就一路開車找到東莞道滘,才吃到了美味的滷水魚。據了解,近期蔡瀾已經在珠江新城盈信大廈買下兩層樓,準備開張「蔡瀾臺灣美食城」,為廣州市民提供又平又靚的臺灣小吃。

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