臨近春節，隨著返鄉人員的增多，一度沉寂的鄉村又熱鬧起來，在河南南陽內鄉縣赤眉鎮夾道村，鄉親們正圍坐在一起做爆米花，掌篩的師傅叫孫玉河，他說這種做爆米花的老方法，不要設備不要電，一把火就能做出香噴噴的爆米花來。
孫師傅說這篩子裡是「爆裂玉米」，是專門用來做爆米花用的，這種玉米籽兒小，結構緊實，堅硬透明，遇到高溫比較容易膨爆。篩子是過去用來篩小麥的，現在收麥都用脫粒機了，這物件也很少用到，不過這可是做爆米花必須要用到的工具。
這盆木柴火已經燒了一上午了，鄉村裡氣溫低，也沒有好的取暖辦法，鄉親們坐在一起聊天，一般都會生盆火，一群人聊聊莊稼，談談在外面打工的生活，計劃來年的去處。做爆米花要不停地晃篩子，並且要求無煙的明火。
隨著溫度的升高，篩子裡的玉米開始爆炸起來，孫師傅說用這種土方法做爆米花，關鍵在火的大小，火太大了玉米外皮已經焦了也不會爆炸，因為溫度升的太快，溫度要逐漸升高，這樣篩子裡的玉米才會均勻的爆炸。
過去農村的孩子缺乏零食，尤其是冬天，地裡、樹上沒有一樣可以吃的，做爆米花、炒黃豆花生、燒紅薯，這是家長不用花錢就能給孩子解饞的法子。如今的孩子已經不缺零食了，不過他們看到這些嘣到地上的爆米花，覺得很新奇，忍不住彎下腰去揀。
篩子裡成功爆裂的玉米花越來越多，好多開始往篩子外面跑，為了不讓它們嘣到地上，鄉親們還拿來鍋蓋擋著，不過嘣到地上的也沒有浪費，都被大家撿了起來，吹吹吃掉了。
和電影院裡甜膩的爆米花相比，這些爆米花沒有那麼白，花朵也不夠大，但是能吃出來最自然的那種玉米香氣。孫師傅說普通的玉米也可以這樣爆，放鍋裡炒炒也能爆出來花，不過現在已經很少有人這樣做了。
大家你一捧我一捧，一篩子爆米花已經被抓的差不多了，篩子裡還有一些玉米，孫師傅繼續端著在火上晃。大家笑著說忙了半天師傅還沒吃著哩，孫師傅說這跟釣魚一樣，為釣不為魚，他喜歡玩喜歡熱鬧，大家吃的開心就好。
爆米花吃完了，孩子們都散開去玩了，大人們又坐在一起烤火聊天，一直等到中午做飯的時候到了才會逐漸散去。一堆暖暖的木柴火，一捧香噴噴的爆米花，對很多離家在外的人來說，這是多麼讓人期待的場景。攝影記錄|張春光（圖文鄉土河南原創，剽竊必究）