我們隊日本料理的印象最深的除了生肉刺身外就是壽司了吧！這種食物十分受歡迎，因為它做的小小像甜點一樣，顏色還十分顯眼，讓人看了就很有食慾。更重要的是它的做法十分簡單，吃之前也不需要加熱，非常適合上班族和學生黨。
在做之前看看需要的材料有哪些，材料有：竹簾、壽司刀、一次性手套、保鮮膜、壽司米飯、壽司醋、黑胡椒、鹽、紫菜、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋、肉鬆、沙拉醬（或番茄醬）。
具體製作方法：
第一步：將雞蛋打在碗裡，攪拌均勻，加入適量的調料。在平底鍋中煎餅，小心的攤出一個不碎的蛋餅，出鍋後將雞蛋餅切成均勻的雞蛋條，備用；胡蘿蔔和火腿腸切成和雞蛋條差不多大的條，在鍋裡煎熟，備用；黃瓜去瓤切成條，備用。
第二步：在壽司米飯中加入壽司醋、白糖、鹽，在米飯熱的時候攪拌均勻。
第三步：取出竹簾，在竹簾上面放上一張比竹簾大的保鮮膜，雙手帶上一次性手套。將紫菜放到竹簾上，取適量的拌好的米飯放到紫菜上，均勻的鋪好，略略壓一下。然後在米飯的一端放上黃瓜條、胡蘿蔔、火腿腸，再放上一些肉鬆，擠上一些沙拉醬。
第四步：將紫菜捲成卷，利用下面鋪上的保鮮膜將紫菜條包的緊實一點，放置一段時間。
第五步：將保鮮膜去掉，用壽司刀將紫菜卷切成適合的寬度，整齊的放到盒子裡，碼放好後再擠上一些沙拉醬。【原創未經允許，謝絕轉載！】