壽司是一種日式料理，也可以當作小吃和正餐，壽司的主要材料是飯，然後會放上一些蔬菜肉類海鮮類，它的做法其實很簡單，幾分鐘就能搞定，今天小編就來教大家各種壽司的做法。第一種海鮮壽司，我們準備先被鮮貝、壽司米、魚籽、沙拉醬、燒鰻魚汁、壽司醋各適量。把專門生吃用的鮮貝，去除多餘的水分，從腰的部分切下來但是不要完全切斷。
把壽司米用電飯煲煮熟後加入一些壽司醋攪拌均勻。它弄成一個小團放在盤子中，把剛剛切好的鮮貝放在飯糰上，準備一個火槍烤一下，再往上面擠些沙拉醬和鰻魚汁，然後放上魚籽就完成了。第二種蝦握壽司，準備米飯五百克，壽司醋十毫升，蝦兩隻，三文魚一百克，壽司醋五毫升。米飯再放入壽司醋的攪拌一下，把它放在一邊放涼。把兩隻蝦去掉蝦頭和蝦線。
用清水衝洗乾淨，然後用竹籤串上。鍋中放水，水開後把剛剛穿好的蝦放入，煮熟後拿出。剝掉蝦的外殼，然後從中間切開，三文魚切成片。用清水溼一下手，然後抓取飯糰放在盤子中，然後把剛剛的蝦仁和三魚文放在上面，在小碟中倒入壽司醬油，鮮蝦三文魚握壽司就做好了。第三種飛魚籽壽司卷，準備小町米兩百克，海苔片兩張，金槍魚一罐，飛魚籽一碟，壽司醬油一碟，芥末適量，壽司醋一小碗。
把米洗乾淨後放入鍋中煮熟，煮熟後盛出拌入壽司醋，然後放在一邊讓它涼透。準備好卷壽司的工具，準備一張海苔然後把米飯均勻地放在海苔上，準備一張保鮮膜蓋在米飯上，然後翻過來把海苔朝上，把金槍魚還有一些食材鋪在上面慢慢的捲起來，一定要卷緊，把它剪成一個四方形撕掉保鮮膜。用刀切開再把飛魚籽鋪在上面，飛魚籽壽司卷就做好了。
第四種魚子醬壽司，準備米飯三百克，馬哈魚魚子醬適量，壽司海苔適量，醯官醋、糖、鹽各適量。拿一個碗加入鹽、糖、醋然後攪拌一下，把調好的醋和米飯均勻的拌在一起。然後取出一些米飯用手輕輕地捏成飯糰，再準備一個海苔把飯糰牢牢的圍住，再放上魚子醬就做好了。第五種肉蛋三文魚壽司，準備米飯一碗，三文魚八十克。
還有牛油果一個，肉鬆十克，香油少許，沙拉醬二十克，紫菜一張，雞蛋一個，紅薯半個，壽司醋十五毫升，鹽少許，魚子醬一勺。把這首去掉外皮，清洗乾淨後切成一樣大小的細條，然後碗中打一個雞蛋，加入水和澱粉拌一下。鍋中放油油熱後，紫薯條粘入蛋液中放鍋中炸至變黃撈出，牛油果去掉外殼切成長條。把剩餘的一個雞蛋弄成蛋餅。準備一套壽司工具，鋪上一張海苔。
把米飯放入壽司醋、鹽、香油攪拌均勻，鋪在海苔上把它壓實，然後在米飯上鋪上一張保鮮膜，翻過來放在下面。然後在擺上炸好的紫薯、牛油果、肉鬆，再放上沙拉醬慢慢的捲起壓緊實一些，弄成正方形。把保鮮膜拿掉雞蛋餅切成和壽司一樣大小，三文魚切成條。把它擺放到壽司上面，然後切成一樣大小擺入盤之中放上魚子醬和沙拉醬。
再準備一些壽司醬油和芥末就可以吃了。第六種花朵壽司，準備大米兩百克，紫菜、壽司醋、火腿、紅曲粉、蟹棒各適量，雞蛋一個。把米淘洗乾淨後加入水和幾滴油泡二十分鐘左右，然後開始煮飯。把雞蛋打散後，在鍋中攤成蛋皮捲入熟的蟹棒，拿一張紫菜放上蛋卷把它捲起來蘸水把它粘好。取出煮熟的米飯倒入壽司醋均勻攪拌，然後分成兩份，拿出兩張紫菜均勻地鋪上白米飯。
另外一份加入火腿粒和紅曲粉攪拌均勻鋪在上面。把剛剛的白色米飯，鋪在紅色米飯上面，然後切成一樣大小的長條。準備一套壽司工具鋪上保鮮膜，然後把壽司條按照紅白放在壽司簾上，在中間放上蛋卷慢慢的捲起，去掉保鮮膜把它切成一樣大小，就可以擺在盤子裡開始吃了。第七種蟹柳沙拉鰻魚卷，準備三個雞蛋，打入碗中均勻的攪拌，放入鍋中把它煎成雞蛋餅。
盛出切成一樣大小的長條，黃瓜也切成長條。把蟹柳四條均勻的撕成小絲，放入碗中加入沙拉醬十毫升攪拌一下。準備一套工具鋪上一張，放入已經攪拌好的米飯一百克，在上面鋪上把它給翻過來放上剛剛弄好的蟹柳沙拉、黃瓜條、雞蛋條。捲起來壓實去掉保鮮膜，鰻魚放上再裹上保鮮膜切成一樣的大小，擺入盤中就可以吃了。今天小編就給大家分享到這，明天見。