提起鵝肝，那絕對是世界上公認的奢侈品食材，沒有之一。鵝肝是什麼？顧名思義就是鵝的肝臟部位，含有豐富的維生素和營養物質。除了鵝肝還有魚子醬、松露，暗黑色的魚籽總是給人一種神聖不可侵犯的樣子，在窮人眼裡，這就是奢侈品，明星卻把它當裝飾。
曾看到這樣一篇新聞，講的明星吳佩慈和閨蜜闊太們花十萬元用魚子醬做裝飾。明星請客吃飯，大寫的豪啊！每次吳佩慈的新聞一爆出，人們的關注點總在她和她老公生了3個孩子還沒結婚這件花邊新聞上。據報導，這次請客吃飯她花了10萬元把魚子醬放在手臂上拍照，然後將奢華大約13萬一斤的白松露撒在自己頭上，還假裝在雪地裡玩浪漫。不少網友紛紛表示，看來她老公還是英明的，只給了錢，不給婚姻承若書，像她這麼奢侈的造法，就算五星級大酒店都不夠這位明星作的。
事實上，在不少電視劇裡，魚子醬好像都是放在手臂上吃的，那麼這樣吃到底是裝逼還是另有門道呢？在國外，2015年一部紀錄片《億萬富翁們的饕餮盛宴》火了。開場就是吃價值每一口3000人民幣的魚子醬。沒錯，就是這小小一口魚子醬就是中國三四線城市普通人一個月的工資。想要靠吃魚子醬來填飽肚子，那估計得吃出個天價來，說吃到傾家蕩產肯定都不為過
魚子醬放在手背上吃，一直有手背加熱的說法，後來我發現，這只是其一。新鮮的魚子醬本就是冰鮮的，放在普通的盤子裡，會更加冰冷，但是放在手背上，人體37度的體溫剛剛好，正接近與魚子醬的本味。精緻的西方人，擔心用金屬勺子，會氧化掉魚子醬的味道，所以放在手背上吃。這樣一說，那還誤會了吳佩慈把魚子醬放手臂上炫富這件事。
魚子醬是怎麼走上奢侈品神壇的？其實一口魚子醬，背後是十幾年甚是幾十年漫長的等待。魚子醬最好吃的當屬大白鱘的魚子，而野生的大白鱘在國內外都是不多見的了。要想得到這種鱘魚的魚子，必須得等到這鱘魚60歲之後。最常見的魚子醬，有黑色和紅色，然而從狹義上講，紅色並非我們所說的魚子醬兒時鮭魚卵。在我們中國自助餐館裡，壽司上最普遍的方法就是加入這種鮭魚卵當點綴，眾多食客品嘗之後，虛榮心爆發，跟別人炫耀，自己也吃過魚子醬了。
吃一頓真正的魚子醬，一套房子沒了。這話可不是誇張，魚子醬「味」不配「價」，這讓中國吃貨們有了自養自足的想法。在美麗的杭州千島湖養殖場，養殖戶就養殖了不少的鱘魚，一方面是滿足國內的市場，另一方面出口國外。這一下子，魚子醬在中國就從奢侈品神壇上跌落了下來。如果你去一家國外的米其林餐廳魚子醬，沒準就能吃到madeinChina的魚子醬。
最後，吃魚子醬不再是「裝13利器」，當魚子醬在中國市場不再稀缺，吃不起魚子醬這件事就存在了。當然如果你們想讓我測評吃國外魚子醬的話，我就得向你們眾籌咯！